.jpg "Vepřová pečeně plněná balkánským sýrem")
Marcel Ihnačák
Vepřová pečeně plněná balkánským sýrem
Suroviny:
Vepřová pečeně plněná balkánským sýrem
- 600 g vepřové pečeně vcelku
- 200 g sýru balkánského typu Pilos
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- bio extra panenský olivový olej Primadonna
- ½ citronu (šťáva)
Salát z červené řepy
- 2 červené cibule
- 1 červené jablko
- 500 g vařené červené řepy
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- bio extra panenský olivový olej Primadonna
- 1 citron (šťáva)
- 1 hrst vlašských ořechů Alesto
- 250 g zakysané smetany Pilos
- čerstvá máta nebo bazalka
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
.jpg&description=Vepřová pečeně plněná balkánským sýrem)
Potřebujeme
- gril
Postup
Vepřová pečeně plněná balkánským sýrem
Očištěné maso nakrájíme na silnější plátky, každý ve středu nařízneme a vytvoříme kapsu, kterou naplníme plátkem sýra. Osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem z obou stran. Maso grilujeme na rozpáleném grilu přibližně 4 minuty z obou stran. Dle potřeby můžeme během grilování znovu zakápnout olivovým olejem. Ugrilované maso dochutíme citronovou šťávou.
Salát z červené řepy
Červenou cibuli, jablko zbavené jádřince a řepu nakrájíme na tenké proužky a přendáme do misky. Osolíme, opepříme, ochutíme olivovým olejem a citronovou šťávou. Vlašské ořechy orestujeme na grilu, přendáme do mísy a zlehka promícháme.
Servírování
Na talíř naservírujeme porci salátu. Přidáme kousek masa, který ještě zakápneme olivovým olejem. Podáváme s vychlazenou zakysanou smetanou v samostatné mističce. Jídlo dozdobíme lístky bazalky nebo máty.
Komentáře (1)
Host
přidáno před 9 dny
Uprostřed není absolutně dopečené, pokud grilujeme 4 minuty na každé straně. Doporučuji prvně grilovat i vnitřní stranu a až ke konci vložit do kapsy sýr.
odpověď
zobrazit vše