Vepřová kýta v pita chlebu

0komentáře
6přidat k oblíbeným

Suroviny:

800 g vepřové kýty bez kosti v celku Čerstvá porce
koření na Gyros Eridanous
sušené oregano Mikado
mořská sůl v mlýnku Kania
extra panenský olivový olej Primadonna
1 ledový salát
100 g řeckého sýru feta Eridanous
200 ml smetanového bílého jogurtu řeckého typu Pilos (10 % tuku)
1 citron (šťáva)
4 lahůdkové cibulky
čerstvá máta
černý pepř v mlýnku Kania
400 g červené řepy
100 g červené cibule
červený vinný ocet Acentino
8 pita chlebů Eridanous

poslat nákupní seznam

POTŘEBUJEME

palička na maso
potravinová fólie
alobal
grilovací pánev
toastovač

POSTUP

Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, lehce je naklepeme, po obou stranách ochutíme kořením na gyros, oreganem a osolíme. Pokapeme olivovým olejem, přikryjeme potravinovou fólií a necháme v lednici marinovat 2 – 3 hodiny.

Marinované maso opečeme v rozpálené pánvi z obou stran, poté přikryjeme alobalem a necháme odpočívat.

Ledový salát nakrájíme na nudličky, sýr feta na menší kostky.

Z bílého jogurtu, citronové šťávy, nadrobno nakrájené lahůdkové cibulky a čerstvé máty připravíme dresink, který ještě osolíme a opepříme.

Uvařenou červenou řepu nakrájíme na nudličky, přidáme 50 g nadrobno nakrájené červené cibule, přilijeme trochu vinného octa, osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem. Promícháme a necháme chvíli odpočinout.

Zbylou červenou cibuli a odpočinuté maso nakrájíme na nudličky. Pita chléb rozpečeme v toustovači, rozkrojíme a následně plníme připravenými surovinami.