podívejte se na video
Roman Paulus
Vepřová krkovice s bramborami, cuketou a pestem
Suroviny:
- 600 g plátků vepřové krkovice Řezníkova čerstvá porce
- černý pepř v mlýnku Kania
- mořská sůl v mlýnku Kania
- 4 stroužky česneku
- 200 ml vepřového vývaru
- extra panenský olivový olej Primadonna
- 400 g brambor vařených ve slupce
- 200 g cukety
- 8 cherry rajčat
- 100 g sýra grana padano Lovilio
- 4 lžíce pesta alla Genovese Baresa
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
POSTUP
Vepřovou krkovici nakrájíme na nudličky, opepříme, trochu osolíme a opečeme nasucho v rozehřáté pánvi. Česnek nakrájíme na plátky, přidáme do pánve a restujeme, až trochu zezlátne. Přilijeme vývar a pod pokličkou dusíme na mírném plameni doměkka.
Brambory uvaříme ve slupce, neoloupané nakrájíme na kostky a opečeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem. Jakmile jsou brambory částečně opečené, přidáme cuketu nakrájenou na kostky, osolíme, opepříme a ještě chvíli restujeme.
Do pánve s měkkým masem přidáme opečené brambory a cuketu, pesto, cherry rajčata nakrájená na poloviny a promícháme.
Hotový pokrm podáváme s hoblinkami sýra grana padano ozdobený snítkou bazalky. Můžeme také opepřit.
Komentáře (6)
Host
přidáno před 1472 dny
Neurazí ani nenadchne.
odpověď
Teri
přidáno před 1567 dny
Vynikající i bez pesta.
odpověď
Udivený
přidáno před 1597 dny
Jak můžete používat v receptech vepřové maso ? Kde je Vaše oblíbená náboženská tolerance. Čekal bych skopové z halal porážky.
odpověď
Katka
přidáno před 1602 dny
Vyzkoušeno - je potřeba brambůrky opatrně opéct, aby se nerozblemtaly. Chuť dokonalá, všichni spokojeni a nezbylo vůbec nic. Díky
odpověď
Host
přidáno před 1603 dny
Bezvadný recept, jako vždy Zdena
odpověď
kuchynelidlu.cz
přidáno před 1602 dny
Děkujeme Vám za pochvalu, Zdeni ;)
zobrazit vše