Poslední recepty

/productFiles/8473/960x540-1-KW43C-25-beautyshot-Bienenstich-vceli-zihadlo-1132x637.jpeg

Vařené krůtí stehno s restovanou zeleninou

Name: Vařené krůtí stehno s restovanou zeleninou
Prep time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 × spodní krůtí stehno Čerstvá Porce; 2 × pórky; 1 × malý celer; 2 × velké mrkve; 2 × větvičky čerstvého rozmarýnu; malá hrst čerstvého tymiánu; malá hrst čerstvé petrželky; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 300 ml suchého bílého vína Pinot Grigio; 11 × stroužků česneku; 1 × cibule; 125 g žampionů; 2 × lžíce másla; olivový olej Luccese; velká hrst čerstvého špenátu

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Vařené krůtí stehno s restovanou zeleninou

23×

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

2 hod. 40 min.

Obtížnost

Pokročilý

Hledáte-li inspiraci na oběd, vyzkoušejte vařené krůtí stehno s restovanou zeleninou. Recept Marcela Ihnačáka najdete na kuchynelidlu.cz.

Tagy

Lehké jídlo

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 × spodní krůtí stehno Čerstvá Porce
2 × pórky
1 × malý celer
2 × velké mrkve
2 × větvičky čerstvého rozmarýnu
malá hrst čerstvého tymiánu
malá hrst čerstvé petrželky
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
300 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
11 × stroužků česneku
1 × cibule
125 g žampionů
2 × lžíce másla
olivový olej Luccese
velká hrst čerstvého špenátu

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 983 kJ / 952 kcal

Bílkoviny

56,50 g

Tuky

40,80 g

Vláknina

11,50 g

Sůl

2,20 g

Sacharidy

68,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Krůtí stehno

01.Do velkého hrnce se studenou vodou dáme jeden umytý a na čtvrtiny rozkrojený pórek (bílou i zelenou část), nakrájený celer, 2 mrkve a celé krůtí stehno. Rozmarýn, tymián a petrželku svážeme nití a přidáme do hrnce. Ochutíme větším množstvím mořské soli a černého mletého pepře. Přidáme bílé víno, 4 oloupané stroužky česneku a oloupanou cibuli rozkrojenou na poloviny. Vše vaříme přibližně 2 hodiny, dokud maso nezměkne. Vyndáme mrkev a maso, které obereme od kosti. (Vývar scedíme a můžeme použít na přípravu polévek nebo dalších pokrmů).

Příloha

02.Nadrobno nasekáme 7 stroužků česneku. Bílou část zbylého pórku rozkrojíme podélně na poloviny, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na tenké proužky. Žampiony nakrájíme na čtvrtky nebo menší kousky. Uvařenou mrkev nakrájíme na proužky. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce másla s trochou olivového oleje. Orestujeme pórek, žampiony a česnek a opepříme. Přidáme nakrájenou mrkev a vše restujeme asi 2–3 minuty dozlatova. Zeleninu osolíme a přidáme velkou hrst omytého a okapaného špenátu. Promícháme a odstavíme, aby špenát příliš nezměkl.