Marcel Ihnačák
Vařená krůtí stehna s fazolemi
Suroviny:
- 1 spodní krůtí stehno Čerstvá porce
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1/4 celeru
- olivový olej Primadonna
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- mořská sůl v mlýnku Kania
- černý pepř v mlýnku Kania
- 1 svazek čerstvých bylinek (petrželka, tymián, rozmarýn)
- 100 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
- 100 g suchých bílých fazolí Cornfarm (namočených přes noc)
- 1 balení krájených loupaných rajčat Freshona
- 2 l teplého kuřecího vývaru
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- sítko
- nit
Postup
Očištěnou a omytou kořenovou zeleninu - mrkev, petržel a celer nakrájíme na přibližně stejně velké kostky a orestujeme v rozehřátém hrnci na olivovém oleji. Po chvíli přidáme najemno nakrájenou cibuli a česnek. Osolíme, opepříme a restujeme dozlatova. Přidáme čerstvé bylinky svázané nití a podlejeme vínem. Po odpaření alkoholu z vína přidáme scezené fazole a krájená loupaná rajčata. Podlijeme vývarem, přidáme celé krůtí stehno a vaříme pod pokličkou na mírném plameni asi 2 hodiny doměkka. Uvařené krůtí stehno vyjmeme na talíř a obereme od kosti.
Servírování
Do hlubokého talíře naservírujeme porci vařených fazolí se zeleninou a na ně kousky krůtího masa. Ozdobíme lístky petrželky a pokapeme olivovým olejem. Jako příloha je vhodná grilovaná bruschetta.
Komentáře (1)
host
přidáno před 1754 dny
Dobrý den, nemůžete tam dát to správné video. U receptu na krůtí stehna s fazolemi je video k vepřovým kostkám. Děkuji Petra
odpověď
zobrazit vše