Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Vánoční zelňačka

Marcel Ihnačák

Vánoční zelňačka

Suroviny:

Zelňačka

  • 1 lžíce vepřového sádla Pikok
  • 200 g maďarské klobásy Pikok
  • 2 cibule
  • 4 bobkové listy Kania
  • celý černý pepř Kania
  • nové koření Kania
  • 300 g vepřové plece Řezníkova čerstvá porce
  • 4 stroužky česneku
  • mletá sladká paprika Kania
  • 800 g kysaného zelí Chef Select
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • 2 litry vody
  • 200 g uzeného vepřového kolena
  • 1 hrst sušených švestek Alesto
  • 1 hrst sušených hub

 

Příloha

  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 bílý chléb
  • 1 stroužek česneku

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: hluboký hrnec

Postup:

Zelňačka

V hlubokém hrnci rozpustíme vepřové sádlo. Postupně přidáme klobásu a cibule nakrájené na plátky, bobkové listy, celý pepř a nové koření. K dozlatova opražené cibuli přidáme na kostky nakrájenou vepřovou plec, česnek nasekaný nadrobno a restujeme, dokud se maso nezatáhne. Potom přisypeme sladkou papriku, promícháme a krátce restujeme. Přidáme kysané zelí, osolíme a podlijeme vroucí vodou. Do hrnce vložíme vepřové koleno, švestky a houby nasekané na menší kousky. Zamícháme a na mírném plameni pod pokličkou vaříme přibližně 2 hodiny. Z uvařeného zelí vybereme uzené maso, nakrájíme na menší kousky a vložíme zpět do hrnce.

Servírování

Zelňačku podáváme s na oleji opečeným krajícem chleba potřeným stroužkem česneku.  

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.