Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Tvarohová srdíčka

Markéta Krajčovičová

Tvarohová srdíčka

Suroviny

  • 500 g tučného tvarohu Pilos
  • 4 vejce ''M''
  • 200 g cukru moučka Castello
  • 1 menší citrón (kůra + šťáva)
  • 40 g vanilinového cukru Castello
  • 100 g cukru krupice Castello (+ na kvásek)
  • 150 g másla Pilos (+ na vymazání)
  • 2 lžíce vody
  • 100 g celých mandlí
  • 120 ml čerstvého mléka Pilos (3,5 % tuku)
  • 21 g čerstvého droždí
  • 300 g hladké mouky Castello (+ na pomoučení)
  • špetka soli s jódem Castello

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • kuchyňský robot
  • vál
  • váleček
  • pečicí papír
  • pečicí formu (35 x 25 cm),
  • vykrajovátka ve tvaru srdíček (průměr 8 cm)
  • struhadlo

Tvarohová náplň

V misce smícháme tvaroh se 3 vejci, 100 g cukru moučka, citrónovou šťávou, kůrou a vanilinovým cukrem.

Krokant

Do pánve nasypeme cukr krupici, přidáme 50 g másla a vodu. Necháme karamelizovat. Mezitím spaříme mandle, odstraníme z nich slupku a nasekáme je na menší kousky. Poté je přidáme ke směsi do pánve. Promícháme a jemně dozlatova necháme zkaramelizovat. Směs poté přendáme na pečicí papír a rozprostřeme tak, abychom měli rovnoměrně silný plát. Ten necháme ztvrdnout.

Těsto

V misce připravíme kvásek. Do vlažného mléka nadrobíme droždí pokojové teploty, přidáme trochu mouky a cukru krupice. Do robota nasypeme hladkou mouku smíchanou se solí a moučkový cukr. Poté přidáme vykynutý kvásek, žloutek a rozpuštěné máslo. Smícháme v těsto. To přendáme na pomoučený vál, zpracujeme rukama do bochánku a v misce necháme vykynout. Asi po hodině těsto vyválíme do tvaru dna plechu a přeneseme ho do něj. Okraje by měly být asi 2 cm nad dno.

Tvarohová srdíčka

Do formy s těstem nalejeme tvarohovou náplň, rovnoměrně ji posypeme nahrubo nasekaným krokantem (asi ½ polovinou připravené dávky) vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme asi 55 minut (ideálně na spodní ohřev). Mezitím najemno nasekáme druhou polovinu krokantu. Z upečeneho dezertu poté vykrajovátkem ve tvaru srdce získáme jednotlivé porce, které posypeme zbylým krokantem.

 

Komentáře (1)

  • host

    host
    přidáno před 524 dny
    nevykrajovala jsem, přesto jsme si báječně pochutnali :-)

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.