Markéta Krajčovičová
Doba přípravy1 hod. 5 min.

Tvarohová srdíčka

Recept na tvarohová srdíčka s krokantem podle Markéty Krajčovičové najdete na našich stránkách kuchynelidlu.cz!
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
6

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 500 g tučného tvarohu Pilos
  • 4 × vejce
  • 200 g cukru moučka Castello
  • 1 × menší citron (kůra + šťáva)
  • 40 g vanilinového cukru Castello
  • 100 g cukru krupice Castello (+ na kvásek)
  • 150 g másla Pilos (+ na vymazání)
  • 2 × lžíce vody
  • 100 g celých mandlí
  • 120 ml čerstvého mléka Pilos (3,5 % tuku)
  • 21 g čerstvého droždí
  • 300 g hladké mouky Castello (+ na pomoučení)
  • špetka soli s jódem Castello
  • vykrajovátka ve tvaru srdíček (průměr 8 cm)
  • kuchyňský robot
  • pečicí formu (35 x 25 cm)
  • vál
  • váleček
  • pečicí papír
  • struhadlo

POSTUP

Tvarohová náplň

V misce smícháme tvaroh se 3 vejci, 100 g cukru moučka, citronovou šťávou, kůrou a vanilinovým cukrem.

Krokant

Do pánve nasypeme cukr krupici, přidáme 50 g másla a vodu a necháme karamelizovat. Mezitím spaříme mandle, odstraníme slupku, nasekáme na menší kousky a přidáme ke směsi do pánve. Promícháme a jemně dozlatova necháme zkaramelizovat. Směs přendáme na pečicí papír a rozprostřeme tak, abychom měli rovnoměrně silný plát, který necháme ztvrdnout.

Těsto

V misce připravíme kvásek. Do vlažného mléka nadrobíme droždí pokojové teploty, přidáme trochu mouky a cukru krupice. Do robota nasypeme hladkou mouku smíchanou se solí a moučkový cukr, přidáme vykynutý kvásek, žloutek a rozpuštěné máslo a smícháme v těsto. Přendáme na pomoučený vál, zpracujeme rukama do bochánku a necháme vykynout. Asi po hodině těsto vyválíme do tvaru dna plechu a přeneseme do něj. Okraje by měly být asi 2 cm nad dno.

Tvarohová srdíčka

Do formy s těstem nalejime tvarohovou náplň, rovnoměrně posypeme nahrubo nasekaným krokantem (asi ½ polovinou připravené dávky) vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme asi 55 minut (ideálně na spodní ohřev). Mezitím najemno nasekáme druhou polovinu krokantu. Z upečeneho dezertu vykrajovátkem ve tvaru srdce získáme jednotlivé porce, které posypeme zbylým krokantem.

 

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU