Tropické řezy

1komentáře
3přidat k oblíbeným

Suroviny

3 kiwi
200 g másla Pilos (+ na vymazání)
2 vejce "M" (žloutky)
110 g cukru moučka Castello
1 citron (kůra a šťáva)
300 g hladké mouky Castello
150 g bílého Fromella Pilos
400 g smetanovo-jogurtové pomazánky Cavabel
220 g jahodového džemu Maribel
580 g ananasu na kousky Harvin
čokoládu na vaření Fin Carré (na ozdobu)
lístky máty (na ozdobu)

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

kulatá vlnkovaná forma (Ø 30 cm)
potravinová fólie

Korpus

V robotu smícháme máslo se žloutky a 80 g cukru. Po chvíli přidáme citronovou kůru a mouku. Vzniklé těsto zpracujeme rukama do bochánku, zabalíme do fólie a vložíme asi na 1 hodinu do lednice odležet.

Vyválíme na velikost dna formy, které vymažeme máslem. Těsto přendáme do formy, prsty vytvarujeme asi 2 cm vysoké okraje. Vidličkou propícháme těsto na dně formy, vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme asi 12 minut dozlatova.

Náplň

V misce smícháme Fromello a pomazánku. Přimícháme 30 g cukru, citronovou šťávu a vytvoříme hladký krém.

Tropický řez

Na dno vychladlého korpusu rozetřeme džem. Opatrně naneseme připravenou náplň tak, aby se nesmíchala se džemem. Kiwi nakrájíme na plátky, ananas scedíme. Kiwi poskládáme po obvodu celého řezu, ananas rovnoměrně rozložíme po celém povrchu. Nakonec dozdobíme pomocí škrabky čokoládou a lístky máty.