
Marcel Ihnačák
Tortilla plněná kuřecím masem
Suroviny:
- 500 g kuřecích prsou
- 1 lžíce francouzské hrubozrnné hořčice Kania
- 1 lžíce květového medu
- čerstvý rozmarýn
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- bio extra panenský olivový olej Primadonna
- 1 citron (šťáva)
- ½ okurky
- 5 ředkviček
- 1 svazek lahůdkové cibulky
- 1 fenykl
- 100 g cherry rajčat (mix červených, žlutých a oranžových)
- 4 – 6 tortill wrapů Snack Day
- 200 g zakysané smetany Pilos (16 % tuku)
- hrst salátu Insalatina
Potřebujeme
- pečicí papír nebo potravinová fólie
- gril
- alobal
Postup
V misce připravíme marinádu smícháním hořčice, medu, najemno nasekaného rozmarýnu, soli, pepře, olivového oleje a šťávy z ½ citronu. Očistěná kuřecí prsa marinujeme v misce minimálně 30 minut přikryté papírem na pečení nebo potravinou fólií. Poté je grilujeme na rozpáleném grilu z obou stran přibližně 10 minut do zlatohněda.
Mezitím umyté ředkvičky, okurku, lahůdkové cibulky, fenykl zbavený vnějších listů a cherry rajčata důkladně očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
Ugrilované maso dochutíme šťávou z ½ citronu, solí a pepřem. Přikryjeme alobalem a necháme chvíli odpočnout.
Tortilly krátce opečeme z obou stran na rozehřátém grilu. Potom je potřeme lžící zakysané smetany. Do středu každé tortilly postupně dáváme všechnu nakrájenou zeleninu, maso nakrájené na plátky a umytý a osušený salát Insalatina. Placky pevně zarolujeme a rolky podáváme překrojené napůl.
Komentáře (1)
Host
přidáno před 627 dny
Výborný recept, děkuji.
odpověď
zobrazit vše