Těstoviny s krůtím masem, chřestem a rajčaty

0komentáře
2přidat k oblíbeným

Suroviny:

300 g krůtích prsou
4 lahůdkové cibulky
bio extra panenský olivový olej Primadonna
4 stroužky česneku
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
čerstvý tymián
6 zelených chřestů
250 g cherry rajčat
2 lžíce másla Pilos
1 hrst mladého špenátu
500 g čerstvých těstovin pappardelle Chef Select
¼ citronu (šťáva)
70 g parmezánu Parmigiano Reggiano Lovilio
čerstvá bazalka

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: struhadlo, škrabka

Postup:

Bílé časti lahůdkové cibulky nasekáme nadrobno a restujeme v rozehřáté pánvi s olejem. Postupně přidáme česnek nakrájený najemno, maso na menší kousky, sůl, pepř a tymián. Chřest očistíme škrabkou do 2/3 délky (hlavičky neloupeme), nakrájíme na menší kousky (hlavičky necháme celé) a vložíme do pánve k masu. Osolíme a opepříme. Potom přidáme na čtvrtky nakrájená rajčata. Jakmile se maso zatáhne, přidáme máslo a mladý špenát. Následně pokapeme citronovou šťávou.

Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Přidáme k horké masové směsi, promícháme a servírujeme.