Marcel Ihnačák
Teplý mexický salát s mletým masem
Suroviny:
- 300 g mletého vepřového masa Čerstvá porce
- 3 stroužky česneku
- čerstvé bylinky (rozmarýn, petrželka a tymián)
- mořská sůl v mlýnku Kania
- černý pepř v mlýnku Kania
- olivový olej Italiamo
- 200 g brambor
- 1 pórek (pouze bílá část)
- 3 barevné papriky (červená, žlutá, zelená)
- 2 pálivé papričky
- 1 hrst sterilované kukuřice Freshona
- 1 hrst mražených zelených lusků Duc de Coeur
- 1 citron
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- plech
- pečicí papír
- wok nebo velká pánev
Postup
Masové kuličky
Česnek a čerstvé bylinky nasekáme nadrobno a smícháme v misce s mletým masem, osolíme a opepříme a důkladně promícháme. Rukou ze směsi tvarujeme malé kuličky, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Kuličky pokapeme olivovým olejem a pečeme v troubě předehřáté na 220 °C asi 5 minut.
Teplý salát
Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Omytou bílou část pórku nakrájíme na větší kousky a papriku na proužky. Na wok pánvi rozehřejeme olivový olej a proužky barevné papriky na něm orestujeme. Osolíme, opepříme, asi po 3 minutách přidáme pórek s bramborami a restujeme dozlatova. Podle potřeby ještě osolíme a opepříme. Z omytých pálivých papriček odstraníme jadérka, nasekáme papričky nadrobno, přidáme k zelenině s pečenými masovými kuličkami krátce orestujeme. Nakonec přidáme kukuřici, rozmrazené zelené lusky a důkladně promícháme. Ochutíme citronovou šťávou, nadrobno nasekaným tymiánem a petrželkou.
Sevírování
Salát s masovými kuličkami podáváme zatepla.
Komentáře (3)
Šárka
přidáno před 1303 dny
Jů, to bylo boží. To si ještě uděláme a udělám toho víc. neměla jsme fazolky a i tak to bylo moc dobré :-)
odpověď
host
přidáno před 1730 dny
úžasný salát! výborný i bez chilli papriček...
odpověď
host
přidáno před 1913 dny
Super, to si uděláme, díky! :)
odpověď
zobrazit vše