Telecí řízky s bryndzou a sušenou šunkou

Telecí řízky s bryndzou a sušenou šunkou – skvělý recept Marcela Ihnačáka na chutný rodinný oběd.

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Restovaná kořenová zelenina

250 g mrkve
250 g petržele
sůl s jódem Castello
extra panenský olivový olej Primadonna
250 g vařené červené řepy
mletý černý pepř Mikado
4 × stroužky česneku
čerstvý tymián
1 × lžíce másla Pilos
0,5 × citronu (šťáva)
2 × lahůdkové cibulky

Telecí řízky

600 g telecích řízků z kýty
1 × lžíce másla Pilos
4 × lžíce prosciutto crudo nebo schwarzwaldské šunky Dulano Selection
200 g bryndzy Pilos

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

palička na maso
grilovací pánev vhodná do trouby
potravinová fólie

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Restovaná kořenová zelenina:

Kořenovou zeleninu nakrájíme na hranolky a zblanšírujeme (krátce povaříme) ve vroucí osolené vodě. V rozehřáté pánvi s trochou oleje opečeme řepu nakrájenou na menší kousky, osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nakrájený česnek a tymián. Do pánve přidáme zblanšírovanou kořenovou zeleninu, promícháme a restujeme dále. Na konec přidáme máslo a citronovou šťávu, promícháme, stáhneme z ohně a přidáme nakrájenou lahůdkovou cibulku.

Telecí řízky:

Telecí řízky lehce naklepeme pod fólií, osolíme, opepříme a orestujeme v rozehřáté grilovací pánvi s trochou oleje. Po chvíli přidáme máslo a plátky prosciutta nebo schwarzwaldské šunky, které z obou stran opečeme. Jakmile jsou řízky z jedné strany opečené dozlatova, otočíme a na každý položíme kousek bryndzy. Stáhneme z ohně, opečenou šunku položíme na řízky s bryndzou a vložíme zapéct do trouby předehřáté na 200 °C na asi 1,5 minuty.