Roman Paulus
Doba přípravy1 hod.

Telecí řízek v sýrové strouhance se salátem z quinoy

Řízkem nikdy nic nezkazíte. Tento je navíc v sýrové strouhance. Jako přílohu zvolil Roman Paulus salát z quinoy, ochutnáte?
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Salát

  • 150 g quinoy Alesto
  • 0,5 × čerstvé okurky
  • 1 × červená paprika
  • 8 ks cherry rajčat
  • 1 × červená cibule
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • listová petržel
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 × citron (šťáva)

Telecí řízek

  • 4 × telecí řízky Řezníkova čerstvá porce
  • hladká mouka Castello na obalování
  • 2 × vejce „M“
  • 200 g strouhanky Castello
  • 100 g sýru grana padano Lovilio
  • řepkový olej Promienna
  • čerstvá bazalka na ozdobu

POSTUP

Salát

Quinou uvaříme dle návodu na obalu a smícháme ji s okurkou a červenou paprikou nakrájenými na kostičky, cherry rajčaty nakrájenými na čtvrtiny, červenou cibulí nakrájenou najemno a nasekanou listovou petrželí. Osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a citronovou šťávou, zamícháme a necháme odstát.

Telecí řízek

Telecí řízky naklepeme, opepříme, osolíme a obalíme v trojobalu – v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance smíchané se sýrem grana padano. V rozehřáté pánvi s řepkovým olejem, do kterého přidáme ještě trochu oleje olivového, usmažíme z obou stran dozlatova. Po otočení řízku s pánvičkou lehce pohybujeme, aby strouhanka zkřehla. Po usmažení necháme na papírové utěrce okapat přebytečný tuk.

Servírování

Telecí řízky podáváme se salátem z quinoy, ozdobíme snítkou bazalky.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU