Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Telecí řízek v sýrové strouhance se salátem z quinoy

Roman Paulus

Telecí řízek v sýrové strouhance se salátem z quinoy

Suroviny

Salát

  • 150 g quinoy Alesto
  • ¼ čerstvé okurky
  • 1 červená paprika
  • 8 ks cherry rajčat
  • 1 červená cibule
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • listová petržel
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 citron (šťáva)

Telecí řízek

  • 4 telecí řízky Řezníkova čerstvá porce
  • hladká mouka Castello na obalování
  • 2 – 3 vejce „M“
  • 200 g strouhanky Castello
  • 100 g sýru grana padano Lovilio
  • řepkový olej Promienna
  • čerstvá bazalka na ozdobu

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • palička na maso
  • potravinová fólie

Postup

Salát

Quinou uvaříme dle návodu na obalu a smícháme ji s okurkou a červenou paprikou nakrájenými na kostičky, cherry rajčaty nakrájenými na čtvrtiny, červenou cibulí nakrájenou najemno a nasekanou listovou petrželí. Osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a citronovou šťávou, zamícháme a necháme odstát.

Telecí řízek

Telecí řízky naklepeme, opepříme, osolíme a obalíme v trojobalu – v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance smíchané se sýrem grana padano. V rozehřáté pánvi s řepkovým olejem, do kterého přidáme ještě trochu oleje olivového, usmažíme z obou stran dozlatova. Po otočení řízku s pánvičkou lehce pohybujeme, aby strouhanka zkřehla. Po usmažení necháme na papírové utěrce okapat přebytečný tuk.

Servírování

Telecí řízky podáváme se salátem z quinoy, ozdobíme snítkou bazalky.

Komentáře (1)

  • Host

    Host
    přidáno před 198 dny
    Takkoukám na recept a vidím co jsme před půldnem jedli

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.