Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Telecí řízek v sýrové strouhance se salátem z quinoy

Name: Telecí řízek v sýrové strouhance se salátem z quinoy
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 g quinoy Alesto; 0,5 × čerstvé okurky; 1 × červená paprika; 8 ks cherry rajčat; 1 × červená cibule; černý pepř v mlýnku Kania; mořská sůl v mlýnku Kania; listová petržel; extra panenský olivový olej Primadonna; 1 × citron (šťáva); 4 × telecí řízky Řezníkova čerstvá porce; hladká mouka Castello na obalování; 2 × vejce „M“; 200 g strouhanky Castello; 100 g sýru grana padano Lovilio; řepkový olej Promienna; čerstvá bazalka na ozdobu

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Telecí řízek v sýrové strouhance se salátem z quinoy

5×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Řízkem nikdy nic nezkazíte. Tento je navíc v sýrové strouhance. Jako přílohu zvolil Roman Paulus salát z quinoy, ochutnáte?

Tagy

Nedělní oběd

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Salát

150 g quinoy Alesto
0,5 × čerstvé okurky
1 × červená paprika
8 ks cherry rajčat
1 × červená cibule
černý pepř v mlýnku Kania
mořská sůl v mlýnku Kania
listová petržel
extra panenský olivový olej Primadonna
1 × citron (šťáva)

Telecí řízek

4 × telecí řízky Řezníkova čerstvá porce
hladká mouka Castello na obalování
2 × vejce „M“
200 g strouhanky Castello
100 g sýru grana padano Lovilio
řepkový olej Promienna
čerstvá bazalka na ozdobu

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 501 kJ / 1 076 kcal

Bílkoviny

62,30 g

Tuky

55,20 g

Vláknina

7,10 g

Sůl

2,20 g

Sacharidy

81,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Salát

01.Quinou uvaříme dle návodu na obalu a smícháme ji s okurkou a červenou paprikou nakrájenými na kostičky, cherry rajčaty nakrájenými na čtvrtiny, červenou cibulí nakrájenou najemno a nasekanou listovou petrželí. Osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a citronovou šťávou, zamícháme a necháme odstát.

Telecí řízek

02.Telecí řízky naklepeme, opepříme, osolíme a obalíme v trojobalu – v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance smíchané se sýrem grana padano. V rozehřáté pánvi s řepkovým olejem, do kterého přidáme ještě trochu oleje olivového, usmažíme z obou stran dozlatova. Po otočení řízku s pánvičkou lehce pohybujeme, aby strouhanka zkřehla. Po usmažení necháme na papírové utěrce okapat přebytečný tuk.