Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Taštičky plněné mletým masem

Roman Paulus

Taštičky plněné mletým masem

Suroviny

  • 400 g vepřového mletého masa Čerstvá porce
  • 100 g uvařených rozmačkaných brambor
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • 300 g hrubé mouky Castello (+ na pomoučení)
  • čerstvá petrželka
  • 4 stroužky česneku
  • 1 větší cibule
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 150 ml vepřového vývaru
  • 100 g kořenové zeleniny (40 g celeru, 30 g mrkve, 30 g petržele)
  • 200 g vařené červené řepy
  • červený vinný ocet Acentino
  • 100 g zakysané smetany Pilos (obsah tuku 18 %)
  • 1 lžíce křenu Mikado
  • 2 lžíce čerstvé pažitky

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • potravinovou fólii
  • váleček
  • formička (průměr 5–6 cm)
  • lis na česnek
  • lis na brambory

Taštičky plněné mletým masem

Omyté a oloupané brambory uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka. Scedíme je a propasírujeme do misky. Přidáme mouku a horké vody tolik, aby vzniklo vláčné těsto.

To zabalíme do potravinové fólie a vložíme do lednice na 2–3 hodiny. Mezitím připravíme masovou nádivku. V misce smícháme mleté maso s nahrubo nasekanou petrželkou, prolisovanými stroužky česneku a nadrobno nakrájenou cibulí. Opepříme a osolíme.

Odleželé těsto rozdělíme na 2 části (aby se s ním lépe pracovalo). Přendáme na pracovní desku, pomoučníme a vyválíme na tloušťku 2–3 mm. Z vyváleného těsta vykrajujeme pomocí formičky kolečka. Každé naplníme 1 lžičkou masové náplně. Přeložíme a okraje důkladně uzavřeme nejdříve prsty a potom vidličkou. Masové taštičky vaříme v osolené vroucí vodě asi 3–4 minuty. Scedíme a trochu opepříme.

Vařená kořenová zelenina s červenou řepou

Do hrnce nalejeme vývar, přidáme kořenovou zeleninu nakrájenou na přibližně stejně velké kousky a vaříme asi 5 minut doměkka. K uvařené zelenině přidáme na kostičky nakrájenou vařenou červenou řepu a ochutíme červeným vinným octem.

Tip: Vyzkoušejte „vařenou červenou řepu“ z Lidlu.

Zakysaná smetana s křenem a pažitkou

V misce smícháme zakysanou smetanu s křenem a nasekanou pažitkou. Před podáváním necháme chvíli odležet.

Servírování

Do hlubokého talíře naservírujeme vařenou kořenovou zeleninu s červenou řepou.

Na ni dáme plněné taštičky a dozdobíme ochucenou zakysanou smetanou a lístky čerstvé petrželky.

 

Komentáře (1)

  • Vasa bergr

    Vasa bergr
    přidáno před 690 dny
    Skusil jsem ten recept a je výborný

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.