Taštičky plněné mletým masem

Potřebujeme

• potravinovou fólii
• váleček
• formička (průměr 5–6 cm)
• lis na česnek
• lis na brambory

Taštičky plněné mletým masem

Omyté a oloupané brambory uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka. Scedíme je a propasírujeme do misky. Přidáme mouku a horké vody tolik, aby vzniklo vláčné těsto.

To zabalíme do potravinové fólie a vložíme do lednice na 2–3 hodiny. Mezitím připravíme masovou nádivku. V misce smícháme mleté maso s nahrubo nasekanou petrželkou, prolisovanými stroužky česneku a nadrobno nakrájenou cibulí. Opepříme a osolíme.

Odleželé těsto rozdělíme na 2 části (aby se s ním lépe pracovalo). Přendáme na pracovní desku, pomoučníme a vyválíme na tloušťku 2–3 mm. Z vyváleného těsta vykrajujeme pomocí formičky kolečka. Každé naplníme 1 lžičkou masové náplně. Přeložíme a okraje důkladně uzavřeme nejdříve prsty a potom vidličkou. Masové taštičky vaříme v osolené vroucí vodě asi 3–4 minuty. Scedíme a trochu opepříme.

Vařená kořenová zelenina s červenou řepou

Do hrnce nalejeme vývar, přidáme kořenovou zeleninu nakrájenou na přibližně stejně velké kousky a vaříme asi 5 minut doměkka. K uvařené zelenině přidáme na kostičky nakrájenou vařenou červenou řepu a ochutíme červeným vinným octem.

Tip: Vyzkoušejte „vařenou červenou řepu“ z Lidlu.

Zakysaná smetana s křenem a pažitkou

V misce smícháme zakysanou smetanu s křenem a nasekanou pažitkou. Před podáváním necháme chvíli odležet.

Servírování

Do hlubokého talíře naservírujeme vařenou kořenovou zeleninu s červenou řepou.

Na ni dáme plněné taštičky a dozdobíme ochucenou zakysanou smetanou a lístky čerstvé petrželky.