Markéta Krajčovičová
Tartaletky s kokosovým paloučkem
Suroviny:
Těsto
- 100 g másla Pilos
- 25 g cukru krystal Castello
- 2 vejce "M" (žloutky)
- 200 g hladké mouky Castello (+ na podsypání)
- špetka soli s přídavkem jódu Castello
- 30 ml vlažné vody
Krém
- 400 g Paloučku Pilos
- 50 g moučkového cukru Castello
- 250 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
- 50 g strouhaného kokosu ATCO
Na ozdobení
- ovoce (maliny, borůvky…)
- lístky čerstvé máty
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- kuchyňský robot
- formičky na tartaletky (Ø 9 cm, nejlépe teflonové)
- váleček
- cukrářský sáček s ozdobnou špičkou
- pečicí plech
- potravinová fólie
Postup
Těsto
V robotu smícháme změklé máslo s cukrem. Po chvíli přidáme žloutky, mouku smíchanou se solí a zamícháme. Pokud se máslo lepí na stěny nebo metlu, robota zastavíme, máslo setřeme a opět mícháme. Nakonec přilijeme vodu. Vzniklé těsto přendáme na pomoučený vál, zpracujeme do bochánku, zabalíme do fólie a vložíme do lednice na 1 hodinu.
Těsto vyválíme na asi 0,5 mm silnou placku. Tartaletkové formičky postavíme do dvou řad vedle sebe, položíme na ně vyválené těsto, přitlačíme a těsto, které nezůstalo na formičce, dáme stranou. Rukama zatlačíme těsto ke dnům a stěnám formiček. Nakonec formičky přendáme na plech, vidličkou propícháme těsto, vložíme do předehřáté trouby na 160 °C a pečeme asi 20 minut. Po upečení vyklápíme vlažné.
Krém
V robotu smícháme Palouček, cukr a smetanu. Po chvíli přisypeme kokos a opět promícháme.
Tartaletky
Krém přendáme do cukrářského sáčku se zdobicí špičkou a upečené tartaletky naplníme. Navrch poskládáme dle fantazie borůvky, maliny či lístky máty.
Komentáře (4)
host
přidáno před 1430 dny
Dá sa ten paloucek kúpiť aj v slovenskom lidli ?
odpověď
kuchynelidlu.cz
přidáno před 1542 dny
Dobrý den, děkujeme za dotaz. Palouček je přírodní sýr, který lze zakoupit pouze v prodejnách Lidlu.
odpověď
host
přidáno před 1542 dny
Víceméně Lučina
odpověď
host
přidáno před 1543 dny
Prosím, čo je po slovensky palouček? Ďakujem
odpověď
zobrazit vše