Marcel Ihnačák
Doba přípravy30 min.

Sumeček se zelím pak choi a houbami

Na našich stránkách kuchynelidlu.cz najdete spoustu receptů na asijskou kuchyni. Vyzkoušejte například ten od Marcela Ihnačáka na sumečka se zelím pak-choi a houbami.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Zelí pak–choi

  • 2 × zelí pak–choi
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 2 × pálivé papričky
  • asi 5 cm kousek zázvoru
  • 3 × stroužky česneku
  • 1 × lžíce másla Pilos
  • 1 × červená cibule
  • 1 × limetka (šťáva a kůra)

Sumeček s restovanými houbami

  • 600 g sumečka afrického
  • 250 g žampionů
  • 1 × lžíce sójové omáčky Mikado
  • 1 × lžíce másla Pilos
  • zeleninový vývar nebo voda (na podlití)
  • sítko
  • struhadlo

POSTUP

Zelí pak–choi

Pak–choi rozdělíme na čtvrtiny, omyjeme pod tekoucí vodou, zblanšírujeme ve vroucí osolené vodě asi 2-3 minuty, scedíme a necháme okapat. Pálivou papričku zbavenou semínek a zázvor nasekáme na stejně velké kousky a česnek na plátky. V pánvi s rozehřátým olivovým olejem a 1 lžící másla orestujeme okapané zelí pak–choi, osolíme, opepříme a přidáme polovinu nasekané pálivé papričky, česneku a zázvoru. Těsně před koncem přidáme červenou cibuli nakrájenou na nudličky a nastrouhanou limetkovou kůru.

Sumeček s restovanými houbami

Omyté a osušené filety sumečka rozdělíme na poloviny, osolíme, opepříme a opečeme v pánvi s rozpáleným olivovým olejem z každé strany asi 3 minuty. Přidáme nakrájené žampiony (větší na čtvrtiny a menší na poloviny) a dále opékáme. Osolíme, opepříme a přidáme zbylý zázvor, česnek, pálivou papričku a 1 lžíci másla a restujeme, až houby změknou. Přidáme sójovou omáčku a podlijeme trochou teplého vývaru. Na konec dochutíme limetkovou šťávou.

Servírování

Na talíř naservírujeme pak–choi, filet sumečka a restované huby. Pokrm pokapeme omáčkou.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU