Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Sumeček se zelím pak choi a houbami

Name: Sumeček se zelím pak choi a houbami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 × zelí pak–choi; mořská sůl v mlýnku Kania; extra panenský olivový olej Primadonna; černý pepř v mlýnku Kania; 2 × pálivé papričky; asi 5 cm kousek zázvoru; 3 × stroužky česneku; 1 × lžíce másla Pilos; 1 × červená cibule; 1 × limetka (šťáva a kůra); 600 g sumečka afrického; 250 g žampionů; 1 × lžíce sójové omáčky Mikado; 1 × lžíce másla Pilos; zeleninový vývar nebo voda (na podlití)

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Kuchyně

Asijská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Na našich stránkách kuchynelidlu.cz najdete spoustu receptů na asijskou kuchyni. Vyzkoušejte například ten od Marcela Ihnačáka na sumečka se zelím pak-choi a houbami.

Tagy

Do 30 minut

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Zelí pak–choi

2 × zelí pak–choi
mořská sůl v mlýnku Kania
extra panenský olivový olej Primadonna
černý pepř v mlýnku Kania
2 × pálivé papričky
asi 5 cm kousek zázvoru
3 × stroužky česneku
1 × lžíce másla Pilos
1 × červená cibule
1 × limetka (šťáva a kůra)

Sumeček s restovanými houbami

600 g sumečka afrického
250 g žampionů
1 × lžíce sójové omáčky Mikado
1 × lžíce másla Pilos
zeleninový vývar nebo voda (na podlití)

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 314 kJ / 314 kcal

Bílkoviny

28,80 g

Tuky

17,90 g

Vláknina

2,40 g

Sůl

1,70 g

Sacharidy

10,70 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Zelí pak–choi

01.Pak–choi rozdělíme na čtvrtiny, omyjeme pod tekoucí vodou, zblanšírujeme ve vroucí osolené vodě asi 2-3 minuty, scedíme a necháme okapat. Pálivou papričku zbavenou semínek a zázvor nasekáme na stejně velké kousky a česnek na plátky. V pánvi s rozehřátým olivovým olejem a 1 lžící másla orestujeme okapané zelí pak–choi, osolíme, opepříme a přidáme polovinu nasekané pálivé papričky, česneku a zázvoru. Těsně před koncem přidáme červenou cibuli nakrájenou na nudličky a nastrouhanou limetkovou kůru.

Sumeček s restovanými houbami

02.Omyté a osušené filety sumečka rozdělíme na poloviny, osolíme, opepříme a opečeme v pánvi s rozpáleným olivovým olejem z každé strany asi 3 minuty. Přidáme nakrájené žampiony (větší na čtvrtiny a menší na poloviny) a dále opékáme. Osolíme, opepříme a přidáme zbylý zázvor, česnek, pálivou papričku a 1 lžíci másla a restujeme, až houby změknou. Přidáme sójovou omáčku a podlijeme trochou teplého vývaru. Na konec dochutíme limetkovou šťávou.