Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Steak z hovězí svíčkové s mangovým dipem

Marcel Ihnačák

Steak z hovězí svíčkové s mangovým dipem

Suroviny

  • 2 steaky z hovězí svíčkové Deluxe
  • ½ zralého manga
  • 3 lahůdkové cibulky (pouze bílá část)
  • 2 pálivé papričky
  • čerstvá máta
  • asi 2 cm kousek zázvoru
  • 1 – 2 citrony
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 50 g prosciutta crudo Casa Emilia Deluxe
  • 1 lžíce másla Pilos
  • 1 cuketa
  • 2 stroužky česneku

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • struhadlo
  • sekací mixér
  • alobal

 

Očištěné mango nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme dohladka. Přidáme nadrobno nasekanou bílou část lahůdkové cibulky a ½ pálivé papričky, ze které jsme odstranili semínka, nasekané lístky máty, najemno nastrouhaný zázvor a šťávu z ½ citronu, osolíme a opepříme. Přidáme trochu oleje a důkladně promícháme. Necháme chvíli odpočinout, aby se všechny chutě spojili.

Omyté a osušené steaky osolíme a opepříme z obou stran a opečeme v pánvi s rozpáleným olejem z obou stran dozlatova. Maso otáčíme kleštěmi, zbytečně do něho nepícháme, aby neztratilo šťávu. Chvíli před dokončením přidáme ke steakům plátky prosciutta a opečeme je dokřupava. Na závěr přidáme do pánve máslo a počkáme, až se rozpustí. Opečené plátky prosciutta položíme na steaky a přidáme šťávu z ½ citronu. Přikryjeme alobalem a necháme asi 3 minuty odležet.

Omytou a osušenou cuketu nakrájíme na hranolky, česnek na plátky a 1 a ½ pálivé papričky na tenké nudličky. Zeleninu orestujeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem dozlatova, osolíme a opepříme. Na závěr přidáme nasekané lístky máty a citronovou šťávu podle chuti.

Na talíř naservírujeme porci restované cukety, na ni položíme steak a křupavé proscuitto. Mangový dip servírujeme v samostatné misce.

Komentáře (1)

  • Alex

    Alex
    přidáno před 45 dny
    jídlo jsem dělal podle návodu ale stejně to bylo hnusné.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.