
Roman Paulus
Špízy z mletého masa se salátem s pečenou paprikou
Suroviny:
- 600 g mletého vepřového masa 100% Čerstvá porce
- 5 červených paprik
- extra panenský olivový olej Primadonna
- oregano Mikado
- 1 lžíce sladké mleté papriky Mikado
- 2 červené cibule
- 2 lžíce čerstvé listové petržele
- 5 stroužků česneku
- mořská sůl v mlýnku Kania
- černý pepř v mlýnku Kania
- 1 pálivá paprička
- 400 g anglické slaniny na plátky Pikok
- 1 menší cuketa
- 8 cherry rajčat
- 2 tortilla placky El Tequito
- 200 ml rostlinného oleje Promienna
- 200 ml krémového bílého jogurtu Pilos (3,7%)
- čerstvá máta
- 1 citron
- 400 g čerstvého špenátu
- 200 g sýru feta Eridanous
Potřebujeme
- špejle
- grilovací pánev
- potravinová fólie
Postup
Pečená červená paprika
Papriky položíme vedle sebe na plech, každou pokapeme 2 lžícemi olivového oleje a pečeme v troubě předehřáté na 185 °C asi 25 minut. Po upečení dozlatova vložíme ještě horké do misky, přikryjeme potravinovou fólií nebo vložíme do igelitového sáčku a necháme asi 5 minut spařit. Ještě teplé oloupeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na kousky.
Špízy z mletého masa
Mleté maso ochutíme sušeným oreganem, mletou paprikou, 1 nadrobno nakrájenou červenou cibulí, listovou petrželí a 4 prolisovanými stroužky česneku. Osolíme, opepříme, přidáme pálivou papričku nakrájenou na kolečka a důkladně promícháme. Z masové směsi vytvarujeme rukama šišky, které zabalíme do plátků slaniny. Masové šišky napichujeme střídavě na špejle s červenou paprikou a cuketou nakrájenou na větší kousky, cherry rajčátky a červenou cibulí nakrájenou na lupínky. Špízy opékáme bez přidání oleje v rozpálené grilovací pánvi dozlatova.
Křupavé tortilla placky
Obě tortilla placky rozdělíme na 12 přibližně stejně velkých trojúhelníků a smažíme dozlatova v hrnci, ve kterém jsme rozehřáli rostlinný olej. Přebytečný tuk necháme okapat na papírových utěrkách.
Špenátový salát s jogurtovým dresinkem
V malé misce smícháme jogurt s prolisovaným česnekem a nasekanou čerstvou mátou, zakápneme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Špenát přendáme do misky, na něj poklademe kousky pečené papriky, kousky sýra feta, pokapeme olivovým olejem a lehce opepříme.
Servírování
Špízy podáváme se špenátovým salátem. Dresink a křupavou tortillu servírujeme v samostatných miskách.
Komentáře (2)
Lucly
přidáno před 1465 dny
Náš oblíbený recept...špízy děláme na grilu a u přátel s tím sklízíme velký obdiv. Vřele doporučuji, s tímto receptem určitě zazáříte;-)
odpověď
kuchynelidlu.cz
přidáno před 1465 dny
Děkujeme Vám za pochvalu, Lucly. Jsme rádi, že s tímto receptem záříte, a věříme, že si stejně tak oblíbíte i další recepty z Kuchyně Lidlu. Přejeme Vám příjemný den.
zobrazit vše