Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Špízy z marinované krkovice se salátem z mrkve a celeru

Roman Paulus

Špízy z marinované krkovice se salátem z mrkve a celeru

Suroviny:

Špízy:

  • 600 g vepřové krkovice bez kosti v celku Řezníkova čerstvá porce
  • 2 lžíce bio extra panenského olivového oleje Primadonna
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 2 lžíce granulovaného česneku Kania
  • 2 lžíce mleté pálivé papriky Kania
  • 200 g červené papriky
  • 200 g ananasu
  • 2 červené cibule
  • 4 lahůdkové cibulky

 

Salát:

  • 100 g mrkve
  • 100 g řapíkatého celeru
  • 100 g celeru
  • 1 cibule
  • 1 hrst čerstvé listové petržele + na ozdobu
  • 1 lžíce bio extra panenského olivového oleje Primadonna
  • 100 g bílého jogurtu Pilos
  • ½ citronu (šťáva)
  • 1 hrst solených kešu ořechů Alesto
  • 1 lžička mleté pálivé papriky Kania

 

Česnekové máslo:

  • máslo Pilos
  • česnek
  • čerstvá listová petržel
  • citron (šťáva)

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: kovové špejle, grilovací pánev, alobal

Postup:

Špízy:

Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, přidáme olivový olej, granulovaný česnek, pálivou papriku a řádně promícháme. Necháme marinovat alespoň 3 hodiny (nebo přes noc) v lednici.

Na přeskáčku napichujeme na špejli maso, kusy papriky, ananasu a cibule. Následně grilujeme v grilovací pánvi bez oleje (ten máme již na mase) ze všech stran. Do pánve přidáme i celé lahůdkové cibulky. Na hotové špízy dáme kousek česnekového másla, přikryjeme alobalem a necháme 5 minut odpočinout.

Salát:

Mrkev, celer, řapíky a cibuli nakrájíme na nudličky a listovou petržel nahrubo.

Smícháme ve větší míse, přidáme sůl, pepř, olivový olej, jogurt a dochutíme citronovou šťávou.

Solené ořechy opražíme nasucho v pánvi spolu s lžičkou pálivé papriky.
 

Česnekové máslo:

Smícháme změklé máslo s nasekaným česnekem, listovou petrželí, solí a citronovou šťávou.
Skladujeme v lednici, kde vydrží až několik týdnů. Uchovat lze i v mrazáku.

Servírování:

Hotové špízy podáváme společně s výpekem a rozpuštěným česnekovým máslem z pánve v malé mističce a opečenou lahůdkovou cibulkou. Přidáme i salát který posypeme praženými pikantními kešu ořechy a ozdobíme listovou petrželí.

Komentáře (2)

  • Host

    Host
    přidáno před 178 dny
    mystičce? snad mističce

    odpověď

  • KuchniaLidla

    KuchniaLidla
    přidáno před 173 dny
    Dobrý den, nepřiznává se nám to snadno, ale máte pravdu :-(. Tiskařský šotek řádil a my jsme červení až za ušima. Děkujeme za upozornění, opraveno. Pěkný den.

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.