Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Špíz se sýrem halloumi a bylinkovou salsou

Marcel Ihnačák

Špíz se sýrem halloumi a bylinkovou salsou

Suroviny

  • 1 kedlubna
  • 2 papriky (žlutá a červená)
  • 100 g žampionů (hnědé a bílé)
  • 225 g sýru halloumi Eridanous
  • 100 g plátků anglické slaniny Pikok
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 lžíce másla Pilos
  • 1 citron
  • 2 hrsti bylinek (máta, listová petržel, bazalka)
  • 70 g sušených rajčat v oleji Baresa
  • 1 bageta
  • 1 stroužek česneku

poslat nákupní seznam

Postup

Potřebujeme

  • špejle
  • grilovací pánev

 

Špíz se sýrem halloumi

Zeleninu a houby omyjeme a osušíme. Kedlubnu oloupeme, papriky zbavíme semínek a oboje nakrájíme na menší kousky. Žampiony rozdělíme podle velikosti na poloviny nebo čtvrtiny. Sýr nakrájíme na stejně velké kousky jako ostatní suroviny a část obalíme v plátcích slaniny.

Připravené kousky sýra napichujeme střídavě na špejle s nakrájenou zeleninou a žampiony. Osolíme, opepříme a opékáme v rozpálené pánvi s olivovým olejem ze všech stran dozlatova. Na konec přidáme máslo a pokapeme citronovou šťávou.

Bylinková salsa se sušenými rajčaty

Omyté a osušené bylinky nasekáme nadrobno, přendáme do misky, přidáme na malé kousky nakrájená sušená rajčata a přilijeme asi 100 ml olivového oleje. Osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou, promícháme a necháme chvíli odstát.

Bruschetty

Bagetu nakrájíme na plátky a opečeme v rozpálené grilovací pánvi s trochou olivového oleje dozlatova. Každou bruschettu zlehka potřeme česnekem.

Servírování

Na talíř naservírujeme bruschetty potřené salsou. Na ně položíme špízy, které ještě můžeme pokapat salsou. K jídlu se hodí malý listový salát, který stačí osolit, opepřit a pokapat olivovým olejem a citronovou šťávou.

Komentáře (1)

  • Host

    Host
    přidáno před 128 dny
    Tak máme po..... Opět úžasný recept. Mockrát děkuji. Výborné.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.