Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Špíz s krůtím masem, ananasem a balkánským sýrem

Marcel Ihnačák

Špíz s krůtím masem, ananasem a balkánským sýrem

Suroviny

  • 500 g krůtích prsou v celku Čerstvá porce
  • 1 pomeranč
  • 2 lžíce majonézy Mikado
  • 150 g kysané smetany Pilos (20 % tuku)
  • 1 lžička kari Mikado
  • 1 lžička třtinového cukru Belbake
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • čerstvá máta
  • 1-2 pálivé papričky
  • 200 g balkánského sýra Pilos
  • ⅓ zralého ananasu
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 2 zelí pak choi
  • 1 – 2 stroužky česneku
  • 1 francouzská bageta

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • potravinová fólie
  • palička na maso
  • špejle
  • grilovací pánev
  • sítko
  • pečicí plech

Pomerančový dip

Z pomeranče odkrojíme kůru a vyřežeme segmenty (měsíčky pomeranče bez slupky).

Tip: Video, jak se připravují pomerančové segmenty, najdete zde.

Šťávu ze zbylého pomeranče vymačkáme k segmentům do misky. Přidáme majonézu, kysanou smetanu, kari koření, třtinový cukr, sůl a pepř. Zlehka promícháme a odložíme na 1 hodinu do lednice, aby se všechny chutě spojily.

Špízy s krůtím masem

Krůtí prsa očistíme, nakrájíme na plátky a naklepeme přes potravinářskou fólii natenko. Osolíme, opepříme, posypeme nasekanou mátou a pálivou papričkou bez semínek.

Takto ochucené plátky rozdělíme na poloviny (aby závitky nebyly příliš silné), do středu každého plátku položíme kousek balkánského sýra a svineme. Střídavě napichujeme na špejle s očištěným a nakrájeným ananasem.

Špízy opékáme v rozehřáté grilovací pánvi s olivovým olejem ze všech stran dozlatova, poté přendáme na plech a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C 5 – 7 minut.

Zelí pak choi

Zezelí pak choi odřežeme spodní části, omyjeme pod tekoucí vodou a blanšírujeme ve vroucí osolené vodě 2 – 3 minuty. Poté scedíme a necháme okapat. Mezitím orestujeme v pánvi s trochou olivového oleje nadrobno nakrájený česnek dozlatova. Přidáme okapané zelí pak-choi, osolíme, opepříme a stáhneme z ohně.

Servírování

Špízy s krůtí masem servírujeme se zelím pak choi a plátky křupavé bagety, které jsme opekli v pánvi s olivovým olejem dozlatova. Pomerančový dip podáváme v samostatné misce.

Komentáře (1)

  • Host

    Host
    přidáno před 228 dny
    jednoduchý a luxusní :-)

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.