Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Špagety s mozzarellou, cherry rajčaty a rukolou

Marcel Ihnačák

Špagety s mozzarellou, cherry rajčaty a rukolou

Suroviny

  • 125 g mozzarelly Lovilio
  • 200 g špaget Combino
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 5 stroužků česneku
  • 200 g cherry rajčat
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1 hrst kapary Freshona
  • 1 pálivá paprička
  • 50 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
  • 1 hrst rukoly
  • asi 30 g sýra Grana Padano Lovilio

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • wok nebo velkou pánev
  • sítko
  • struhadlo

Postup

Špagety

Špagety vaříme v osolené vroucí vodě asi 7-8 minut, aby byly „al dente“, poté je scedíme a část vody ze špaget odložíme na později.

Na rozpálenou wok pánev nebo na jinou větší pánev nalijeme olivový olej a krátce na něm orestujeme nadrobno nasekaný česnek. Cherry rajčata omyjeme, rozkrojíme na poloviny a přidáme k česneku, osolíme a opepříme. Do pánve přidáme hrst kapary a restujeme asi 5 minut, dokud cherry rajčata nezměknou. Z pálivé papričky odstraníme semínka, nasekáme ji nadrobno a přidáme do pánve. Směs podlijeme suchým bílým vínem. Alkohol necháme zredukovat a základ podlijeme asi 100 ml vody vyvařené ze špaget.

Špagety vložíme na pánev do omáčky, promícháme a stáhneme z ohně. Mozzarellu nakrájíme na malé kostky, rukolu natrháme na menší kousky a přidáme ke špagetám. Důkladně promícháme a ihned podáváme.

Servírování

Špagety servírujeme v hlubokém talíři posypané nastrouhaným sýrem Grana Padano.

Komentáře (4)

  • Šárka

    Šárka
    přidáno před 305 dny
    Moc dobré to bylo a hlavně rychlé :-)

    odpověď

  • Veronika

    Veronika
    přidáno před 605 dny
    Lekhé, dobré , jídlo, plné hezkých barviček.

    odpověď

  • Pavel Smolka

    Pavel Smolka
    přidáno před 610 dny
    super recept navíc lehký (-:

    odpověď

  • Katharina

    Katharina
    přidáno před 695 dny
    Naprosto boží :-) nikdy jsem nejedla takovou kombinaci chutí.... musím si je udělat brzy znova

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.