Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Sněhový ostrov

Markéta Krajčovičová

Sněhový ostrov

Suroviny

Sněhový ostrov

  • 6 vajec (bílky)
  • 350 g cukru krupice Castello
  • 2 lžíce bílého vinného octa Acentino
  • sůl s jódem Castello
  • 2 lžičky bramborového škrobu Castello

Ovocná omáčka

  • 1500 g zmrazené lesní směsi Green Grocer´s
  • 2 lžíce přírodního třtinového cukru
  • 300 ml portského likérového vína Tawny Port Armilar

Na ozdobu

  • 250 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • 100 g čokolády na vaření Fin Carré

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • kuchyňský robot
  • pečicí papír
  • pečicí plech (30 x 40 cm)
  • pánev s vyšším okrajem
  • ruční mixér

Sněhový ostrov

V robotu ušleháme bílky s cukrem, vinným octem, špetkou soli a škrobem. Vznikne tuhá hmota. Pomocí lžíce vytvoříme na pečicím papírem vyloženém plechu „ostrovy“ (průměr asi 8 cm) a pečeme v troubě předehřáté na 150 °C asi 10 minut. Poté snížíme teplotu na 110 °C a ostrovy pečeme, dokud nemají nazlátlou krustu.

Ovocná omáčka

Zmrazené ovoce vložíme na pánev, osladíme, přilejeme portské víno, zamícháme a přivedeme k varu. Vaříme asi 7-10 minut, dokud ovoce nepustí šťávu a částečně se nerozvaří.

Servírování

V míse ušleháme smetanu. Do hlubokého talíře dáme porci ovocné omáčky, navrch do středu položíme upečený vychladlý ostrov a dokončíme trochou šlehačky. Můžeme dozdobit rozpuštěnou čokoládou.

Komentáře (1)

  • RoSli

    RoSli
    přidáno před 745 dny
    Je to opravdu pochoutka a nádherně voní ovocem a vínem. Chutnalo to všem mým hostům. Určitě ještě pro velký úspěch zopakuju.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.