
Lidl
Smažené liči v těstíčku s pikantní majonézou
Suroviny:
- 1 žloutek
- 50 ml řepkového oleje
- 150 ml perlivé vody Saguaro
- 150 g polohrubé mouky Castello
- 6 kousků liči
- rostlinný olej Promienna
- 2 lžíce majonézy Mikado
- 1/2 lžičky černého pepře v mlýnku Kania
- 1 lžička čerstvě vymačkané citrónové šťávy
- sůl
Potřebujeme
- metlička na šlehání
- papírové ubrousky
Postup
Do misky se žloutkem přiléváme za stálého šlehání po částech 50 ml oleje. Přidáme perlivou vodu a mouku (přibližně 20 g mouky odložíme na obalení ovoce) a mícháme, až se všechny přísady spojí, těstíčko by mělo být dost husté.
Na hluboké pánvi nebo v hrnci s tlustým dnem rozpálíme rostlinný olej na teplotu asi 180 °C.
Liči zbavíme slupky, překrojíme na polovinu a vyjmeme pecky. Ovoce obalíme ve zbývající mouce, ponoříme do těstíčka, opatrně vkládáme do rozpáleného oleje a smažíme, až těstíčko zezlátne. Přebytečný tuk necháme okapat na papírové utěrce.
V misce utřeme majonézu s pepřem a citronovou šťávou, podle chuti dosolíme.
Způsob servírování
Smažené liči servírujeme s připravenou majonézou.
Komentáře (0)
zobrazit vše