Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Sirloin steak s gratinovanými batáty

Marcel Ihnačák

Sirloin steak s gratinovanými batáty

Suroviny

  • 4 sirloin steaky
  • 3 batáty
  • 3 stroužky česneku
  • čerstvý tymián
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 250 g sýra cheddar mature Valley Spire
  • 500 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
  • 1 červená cibule
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 2 – 3 lžíce másla Pilos
  • 1 citron
  • 2 hrsti rukoly

poslat nákupní seznam

POTŘEBUJEME

  • struhadlo
  • zapékací mísa
  • alobal
  • grilovací pánev

POSTUP

Gratinované batáty

Batáty oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Přendáme do misky, přidáme nadrobno nakrájený česnek, tymián, sůl, pepř, 200 g najemno nastrouhaného sýra cheddar a přilijeme smetanu. Důkladně promícháme, aby se cheddar spojil se smetanou. Přendáme do zapékací mísy, uhladíme a jemně přitlačíme, aby vše bylo v zapékací míse rovnoměrně rozložené. Posypeme na kolečka nakrájenou červenou cibulí, zbylým nastrouhaným sýrem, přikryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 40 minut. Prvních 20 minut pečeme přikryté alobalem, poté alobal odstraníme a dopékáme při stejné teplotě odkryté. Před podáváním necháme trochu vychladnout.

Steak

Steaky omyjeme, osušíme, z obou stran osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Opečeme v rozpálené grilovací pánvi dozlatova (z každé strany asi 2 minuty). Poté stáhneme z ohně a na každý steak dáme kousek másla a citronovou šťávu dle chuti. Přikryjeme alobalem a necháme 3 – 5 minut odpočívat.

Rukolový salát

Omytou a osušenou rukolu osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a olivovým olejem a zlehka promícháme.

Servírování

Steak servírujeme s gratinovanými batáty a rukolovým salátem.

Komentáře (1)

  • Tom

    Tom
    přidáno před 166 dny
    Takto tenký steak? To bych chtěl vidět jak byl propečený... Hádám že well done.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.