Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Sirloin steak s gratinovanými batáty

Marcel Ihnačák

Sirloin steak s gratinovanými batáty

Suroviny

  • 4 sirloin steaky
  • 3 batáty
  • 3 stroužky česneku
  • čerstvý tymián
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 250 g sýra cheddar mature Valley Spire
  • 500 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
  • 1 červená cibule
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 2 – 3 lžíce másla Pilos
  • 1 citron
  • 2 hrsti rukoly

poslat nákupní seznam

POTŘEBUJEME

  • struhadlo
  • zapékací mísa
  • alobal
  • grilovací pánev

POSTUP

Gratinované batáty

Batáty oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Přendáme do misky, přidáme nadrobno nakrájený česnek, tymián, sůl, pepř, 200 g najemno nastrouhaného sýra cheddar a přilijeme smetanu. Důkladně promícháme, aby se cheddar spojil se smetanou. Přendáme do zapékací mísy, uhladíme a jemně přitlačíme, aby vše bylo v zapékací míse rovnoměrně rozložené. Posypeme na kolečka nakrájenou červenou cibulí, zbylým nastrouhaným sýrem, přikryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 40 minut. Prvních 20 minut pečeme přikryté alobalem, poté alobal odstraníme a dopékáme při stejné teplotě odkryté. Před podáváním necháme trochu vychladnout.

Steak

Steaky omyjeme, osušíme, z obou stran osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Opečeme v rozpálené grilovací pánvi dozlatova (z každé strany asi 2 minuty). Poté stáhneme z ohně a na každý steak dáme kousek másla a citronovou šťávu dle chuti. Přikryjeme alobalem a necháme 3 – 5 minut odpočívat.

Rukolový salát

Omytou a osušenou rukolu osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a olivovým olejem a zlehka promícháme.

Servírování

Steak servírujeme s gratinovanými batáty a rukolovým salátem.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.