Salát z pohanky, červené řepy a kozího sýra

0komentáře
4přidat k oblíbeným

Suroviny:

200 g vařené pohanky Campo Largo
200 g vařené červené řepy
1 lžíce květového medu
ocet podle chuti
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
2 lžíce extra panenského olivového oleje Primadonna
½ francouzské bagety
1 lžíce grilovacího koření Mikado
2 rolky kozího sýra s plísní Pilos
vanička míchaných listových salátů
4 lžíce pražených a solených slunečnicových semínek Alesto

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: flambovací pistole

Postup:

Pohanku uvaříme dle návodu a červenou řepu nakrájíme na kostky.

Obojí smícháme v míse, ochutíme medem, octem, solí, pepřem a zakápneme olivovým olejem a necháme rozležet.

V pánvi rozehřejeme olivový olej, na kterém opražíme na kostičky nakrájené pečivo dokřupava. Po vypnutí plamene zasypeme grilovacím kořením, promícháme a přendáme do misky.

Kozí sýr nakrájíme na plátky a flambovací pistolí svrchu opečeme.

Na talíř nandáme mix salátů a na ně ochucenou pohanku s řepou. Ještě teplé plátky sýra pokládáme na salát, který ozdobíme opraženým kostičkami pečiva a slunečnicovými semínky.