podívejte se na video
Roman Paulus
Salát z pohanky, červené řepy a kozího sýra
Suroviny:
- 200 g vařené pohanky Campo Largo
- 200 g vařené červené řepy
- 1 lžíce květového medu
- ocet podle chuti
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje Primadonna
- ½ francouzské bagety
- 1 lžíce grilovacího koření Mikado
- 2 rolky kozího sýra s plísní Pilos
- vanička míchaných listových salátů
- 4 lžíce pražených a solených slunečnicových semínek Alesto
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme: flambovací pistole
Postup:
Pohanku uvaříme dle návodu a červenou řepu nakrájíme na kostky.
Obojí smícháme v míse, ochutíme medem, octem, solí, pepřem a zakápneme olivovým olejem a necháme rozležet.
V pánvi rozehřejeme olivový olej, na kterém opražíme na kostičky nakrájené pečivo dokřupava. Po vypnutí plamene zasypeme grilovacím kořením, promícháme a přendáme do misky.
Kozí sýr nakrájíme na plátky a flambovací pistolí svrchu opečeme.
Na talíř nandáme mix salátů a na ně ochucenou pohanku s řepou. Ještě teplé plátky sýra pokládáme na salát, který ozdobíme opraženým kostičkami pečiva a slunečnicovými semínky.
Komentáře (0)
zobrazit vše