Salát s cizrnou a avokádem

1komentáře
3přidat k oblíbeným

Suroviny:

Salát s cizrnou a avokádem

200 g vařené cizrny Sol&Mar
130 g papriky tří barev
1 červená cibule
130 g salátové okurky
160 g cherry rajčat
160 g (1 sklenice) černých oliv bez pecky Baresa
120 g (1 sklenice) zelených oliv plněných česnekem Baresa
2 avokáda
2 citrony (šťáva)
1 lžíce francouzské dijonské hořčice Kania

100 ml bio extra panenského olivového oleje Primadonna

keramický mlýnek s pepřem Kania
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
hrst sekané bazalky + pár lístků na ozdobu
100 g balkánského sýra Pilos

Česnekové krutonky

1 houska
2 lžíce másla Pilos
8 stroužků česneku
2 lžíce sekané listové petržele

poslat nákupní seznam

Postup

Salát s cizrnou a avokádem

Cizrnu uvaříme dle návodu a necháme vychladnout. Papriky, okurky a avokáda nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, cherry rajčata na čtvrtky a olivy necháme okapat. Asi polovinu jednoho avokáda nakrájíme na plátky.

Cizrnu, papriku, cibuli, okurku, rajčata, olivy a avokádo na kostičky promícháme v prostorné míse.

Z citronové šťávy, hořčice, oleje, pepře a soli připravíme dresink.

Nakonec k zelenině přidáme nasekanou bazalku, zalijeme dresinkem, jemně promícháme a necháme odležet.

Česnekové krutonky

Housku nakrájíme na kostičky a orestujeme v pánvi s rozpuštěným máslem ze všech stran téměř dozlatova. Nakonec přidáme najemno nasekané stroužky česneku a krátce orestujeme. Dochutíme špetkou soli a čerstvou nasekanou listovou petrželí.