Roman Paulus
Rýžové krokety s mozzarellou a žampiony
Suroviny:
- 1 mozzarella Lovilio
- 50 g žampionů
- 30 g cibule
- 1 lahůdková cibulka
- 1 varný sáček rýže Tiradell
- 4 sušená rajčata Baresa
- 2 žloutky
- 2 vejce "M"
- sůl
- pepř z mlýnku Kania
- 200 g strouhanky Castello
- 150 g hladké mouky Castello
- 500 ml slunečnicového oleje Promienna
- 1 ledový salát
- 1 avokádo
- 8 cherry rajčat
- 1/2 citronu
- 2 lžíce olivového oleje Primadonna
- 1 lžičku cukru
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Postup
Krokety
Žampiony omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. V pánvi rozpálíme cca 1 lžíci olivového oleje a spolu s jemně nakrájenou cibulí žampiony orestujeme. Od tuku osušíme na papírovém ubrousku.
Rýži uvaříme doměkka a ještě teplou smícháme ve větší míse s očištěnou a najemno nakrájenou lahůdkovou cibulkou a na kostičky nakrájenými sušenými rajčaty. Přidáme orestované žampiony s cibulí a dva žloutky. Směs promícháme a necháme vychladnout. Přidáme na kostičky nakrájenou mozzarellu a 50 g strouhanky. Opepříme a všechno důkladně promícháme.
Z připravené směsi tvarujeme pomocí 2 lžic krokety do tvaru noku. Hotové dáme do mrazáku a necháme 15 min ztuhnout.
Krokety obalujeme v mouce, vejcích a zbylé strouhance. Nakonec osmažíme dozlatova (cca 3 min) v hrnci na rozpáleném slunečnicovém oleji.
Servírování
Na talíř položíme omyté nakrájené listy ledového salátu a čtvrtky očištěného oloupaného avokáda. Přidáme krokety a ozdobíme cherry rajčaty nakrájenými na čtvrtky. Přelijeme zálivkou, kterou připravíme smícháním citronové šťávy z 1/2 citronu, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžičky cukru, špetky soli a pepře podle chuti.
Komentáře (26)
JarvisReesk
přidáno před 1144 dny
Привет всем участникам форума! Нашел прикольные новости на этом сайте: http://coolrobo.ru : http://coolrobo.ru/foto-prikoly-interesnoe/1353-zima-blizko.html [b] Зима близко [/b] [url=http://coolrobo.ru/foto-prikoly-interesnoe/2326-vymolit-proschenie-na-kolenyah.html] Вымолить прощение на коленях [/url] http://coolrobo.ru/foto-prikoly-interesnoe/7304-muzhik-tri-goda-stroil-sebe-prud.html
odpověď
LALALA
přidáno před 1992 dny
VAŠE RECEPTY SE MI LÍBÍ
odpověď
host
přidáno před 2655 dny
Vyborne!
odpověď
Martina SR
přidáno před 2751 dny
Nie som žiadna kuchárka a moje schopnosti sú ledva postačujúce- avšak toto jedlo mi myslím vyšlo presne tak ako by malo!:) Bolo to skvelé, chutilo celej rodine. Príprava kroketiek mi síce zabrala viac času, ale stálo to zato. ODPORÚČAM! :)
odpověď
Květa Poková
přidáno před 2803 dny
Dnes jsem to dělala, výborné, nikdy bych nevěřila jak se dá usmažit chutně rýže, supr :-)
odpověď
Angie
přidáno před 2833 dny
vypadá to supééér... musím zkusit :)
odpověď
co to je?
přidáno před 2852 dny
good (:D) aaaaaaaaaa
odpověď
Petan
přidáno před 2949 dny
Oba recepty jsem vyzkoušela a více mě oslovil od Pauluse,tak i jemu dávám hlas :-).
odpověď
Jiří Kudláček
přidáno před 2953 dny
je třeba první vyzkoušet a pak teprve hodnotit. Já myslím že každý recept má něco do sebe, ale každý si ho může lehce upravit k obrazu svému, 100 lidí 100 chutí
odpověď
PavelG
přidáno před 2955 dny
aha, tak oprava, video zde je, ale naprosto nevhodně zakomponované do layoutu stránky. Velké mínus z hlediska použitelnosti webdesignérům. Z pohledu uživatele vypadá plocha jako jeden velký reklamní banner.
odpověď
PavelG
přidáno před 2955 dny
Jako čekal bych kulinářské video, ne jen strohý recept. Po týdnech hustění reklamy v rádiu... Lídl, napravte to, díky. Oproti částce za reklamy je to nula nic.
odpověď
Xao
přidáno před 2955 dny
Hlas dávám na slovenskou stranu, přesto že jsem dlouho rozmýšlela. Mám hodně ráda papriky, ale před kamerami, jak už bylo tady řečeno, má jistější výstup Paulus.
odpověď
Jaroslav Čecho
přidáno před 2956 dny
já mám rád z lídlu pečivo které se naproti tescu a kauflandu dá i jíst,semtam ty akce pro dílnu atd mám rád.a tady tu soutěž vítám. Skusil bych oba recepty vypadají chutně
odpověď
Ivana Vladyková
přidáno před 2956 dny
To Anet: Jedná se o verzi typického sicilského jídla, tzv. Arancini, kdy se rýže dává do trojobalu. Takže skutečně tento způsob úpravy rýže není mimo a ani to není vycucané z prstu alá Babica.
odpověď
Hani Doudová
přidáno před 2956 dny
Za mě super nápad.... Z prvních dvou receptů hlasuji pro Romana - bohužel nemám ráda tepelně upravované papriky.. Těším se na další protože je to skvělá inspirace!!!!
odpověď
Anet
přidáno před 2956 dny
Rozhodně bych Lidl neoznačovala za humáč: a) úsek ovoce a zeleniny má 1* v porovnání např s Albertem nebo Tescem (existují ale bohužel i prodejny , které jsou výjimkou) b) čtěte etikety a zjistíte, že pod privátními značkami Lidlu se skrývají i české výrobky z českých masokonbinátů, mléčné výrobky z Valmezu apod. c) u velkého nákupu je cenový rozdíl několika set v porovnání s klasickými supermarkety Jinak u mě vyhrává pan Ihnačák, sice o něm slyším poprvé v životě, zatímco pan Paulus je u nás známá firma, ale to nevadí:) Balit rýži do trojobalu mi přijde trochu mimo, zatímco pečené papriky jsou výborné, například s balkánským sýrem.... akorát jsem je nikdy neloupala.
odpověď
Miloš Pokora
přidáno před 2957 dny
Od pana Ihnačáka mi přijde recept lehčí, jednodušší svěží možná i trochu originálnější, prostě Itálie Mozzarela, kdež to Paulus - typicky česky trojobal něco do toho zabalí a osmaží (i když uznávám náplň je originální). Naproti tomu ale český kuchař, dokáže lépe a živěji prodat recept ve videu. Což se o slovenském s naprostou jistotou říci nedá a připadá mi, že trochu před kamerou tápe a neumí tak podat (prodat) svůj recept aniž by byl horší.
odpověď
Tereza Humlová
přidáno před 2957 dny
Zkoukla jsem oba kuchaře a přikláním se k českému. O řýžových kroketách jsem ještě neslyšela a ráda je vyzkouším. Zatímco Inhačákova ciabatta mi přijde lehce všední. Ale rozhodně se těším i na další recepty.
odpověď
Pavel Smolka
přidáno před 2957 dny
Souhlas s J. Rambouskem. Jsem rád, že se můžu něco přiučit a budu vděčný, když zaprděné hospodské řeči zůstanou v hospodě a nebudou obtěžovat tady. Nikdo přece nikoho do ničeho nenutí :-) Recepty vyzkouším oba, ale bod dávám Ihnačákovi za zdravější (nesmaženou) verzi.
odpověď
Jan Rambousek
přidáno před 2957 dny
ach jo.... lidi lidi, místo toho abyste byli rádi, že nám dva velice úspěšní kuchaři dávají příležitost nakouknout pod jejich ruce, tak brbláte, že to je humus..... nikdo vás nenutí kupovat suroviny v Lidlu.... kupte si nejkvalitnější Mozzarellu, "originální" Grana Padano, archivní oliváč a jděte do toho...co vás brzdí? Mě to zatím baví :-)
odpověď
151kbar151
přidáno před 2957 dny
Bohužel já nerad houby takže hlasuji pro Ignačáka.
odpověď
host
přidáno před 2957 dny
Koukám, že i sem píší zamindrákovaní jedinci. :p
odpověď
Vlasta
přidáno před 2957 dny
nakupoval Paulus ingredience pro svou Michelinskou restauraci v Lidlu?...
odpověď
LÍDL je l e v n ý
přidáno před 2957 dny
je mi z vás trapně
odpověď
Roman
přidáno před 2957 dny
Myslím, že to stálo hodně úsilí a peněz, aby pan Paulus natočil reklamu na tenhle ten humáč :-D
odpověď
LÍDL je l e v n ý
přidáno před 2957 dny
pánové z lídlu: opravdu si myslíte že lidi jsou takový hlupáci?
odpověď
zobrazit vše