Marcel Ihnačák
Doba přípravy40 min.

Rýže na španělský způsob

Rýže s masem, po které se jen zapráší. Dnešní recept Kuchyně Lidlu pochází ze španělské kuchyně. Sami si můžete zvolit, jestli bude rýže pořádně ostrá nebo jen trochu pikantní
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
6

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 1 kg mletého masa mix Řezníkova čerstvá porce
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 300 g kulatozrnné rýže Arborio Italiamo
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • 1 × cibule
  • 50 g choriza Sol&Mar
  • 4 × stroužky česneku
  • 2 × pálivé papričky (zelená, červená)
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • celý kmín Kania
  • 1 × hrst zelených oliv bez pecek Baresa
  • 100 ml bílého suchého vína
  • 1 × konzerva krájených loupaných rajčat Freshona
  • čerstvá listová petržel
  • 1 × hrst polníčku
  • 2 × citrony
  • hrnec vhodný do trouby

POSTUP

V hrnci rozehřejeme olej, nasypeme rýži, osolíme a krátce opražíme. Potom ji zalijeme vroucí vodou asi 1 cm nad povrch. Promícháme, přikryjeme pokličkou a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C asi na 15 minut. 

Do větší pánve s rozehřátým olejem postupně dáme nadrobno nakrájenou cibuli, chorizo, česnek, pálivé papričky zbavené semínek, mleté maso, sůl a pepř. Restujeme, dokud směs nezíská zlatohnědou barvu. Posypeme kmínem, přidáme na menší kousky natrhané nebo překrojené olivy. Podlijeme vínem a chvilku povaříme, aby se z něho odpařil alkohol. Zalijeme rajčaty a promícháme. Do hotové směsi přisypeme připravenou rýži, dochutíme nasekanou listovou petrželí a opět promícháme.

Servírování:

Rýži servírujeme v hlubokém talíři nebo misce. Dozdobíme lístky polníčku a půlkou citronu.  

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU