Roman Paulus
Rychlé penne s rajčatovou omáčkou a sýrem Grana Padano
Suroviny
- sýr Grana Padano Lovilio
- 400 g penne rigate Combino
- sůl
- 8 stroužků česneku
- olivový olej Luccese
- 100 ml bílého vína Soave classico
- 1 konzerva krájených loupaných rajčat Nostia
- černý pepř v mlýnku Kania
- 8 cherry rajčat
- čerstvá bazalka
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- sítko
Postup
Penne rigate
Penne vaříme za občasného míchání asi 12 minut v osolené vroucí vodě. Poté scedíme přes sítko. Uvaříme je „al dente“, tzn. ne úplně doměkka, protože je dokončíme později na pánvi s omáčkou.
Omáčka
Oloupané stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky, které pomalu orestujeme na pánvi na rozpáleném olivovém oleji. Česnek opékáme dozlatova, nesmí se ale spálit. Podlijeme bílým vínem, necháme krátce povařit, přidáme krájená rajčata, opepříme a trochu osolíme.
Příprava 2 porcí
Aby se penne s omáčkou lépe spojily a promíchaly, doporučujeme dokončit maximálně 2 porce najednou. Na rozehřátou pánev přendáme polovinu omáčky a uvařených penne přímo ze sítka. Promícháme a přidáme na čtvrtky nakrájená 4 cherry rajčata a nahrubo nasekanou bazalku. Krátce povaříme, promícháme a necháme spojit.
Servírování
Penne servírujeme v hlubokém talíři bohatě posypané nastrouhaným sýrem Grana Padano. Před podáváním ještě opepříme, pokapeme olivovým olejem a ozdobíme lístky čerstvé bazalky.
Komentáře (5)
Šárka
přidáno před 618 dny
Moc dobré a je to rychle :-) použili jsme jiné těstoviny a jiný sýr,ale to nic na tom nemění,že to celkově bylo moc dobré :-)
odpověď
host
přidáno před 1650 dny
Skvělé, rozhodně doporučuji vyzkoušet, hned jsem si uložil do svých receptů.
odpověď
sima
přidáno před 1654 dny
Typická chuť italské kuchyně-těstovin,kterou nelze zapomenout.Opravdu jednoduché a rychlé,docela levné,zvládl jsem to i já:-)jen jsem použil klasický parmezán,ale to je zřejmě téměř to samé,jinak vše přesně dle receptu a je to moooc dobré!
odpověď
host
přidáno před 1655 dny
Jednoduché, rychlé, výborné.
odpověď
Alena
přidáno před 1656 dny
odzkouseno dnes, vyborne!!
odpověď
zobrazit vše