Kuchyne Lidlu

Lidl

Rybí paštika se žampiony

Suroviny

  • 1 kg pstruha (čerstvého Grill and Fun nebo mraženého Trawlic)
  • šťáva z 1 citrónu
  • 2 natvrdo uvařená vejce
  • 300 g žampionů
  • 2 krajíce kovářského chleba namočeného v mléce
  • 1 středně velká cibule
  • hrst petrželky
  • špetka čerstvého tymiánu
  • 1 lžička sladké papriky
  • 2 stroužky česneku
  • 2 syrová vejce
  • 2 lžíce másla
  • špetka muškátového oříšku
  • sůl
  • černý pepř Mikado
  • máslo a strouhanka Castello na vymazání pečicí nádoby

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • alobal
  • mlýnek na maso
  • formu na biskupský chlebíček
  • pečicí papír

Postup

Pstruha zevnitř i zvenku osolíme, opepříme a pokapeme šťávou z citrónu. Zabalíme do alobalu spolu s na čtvrtky nakrájenou cibulí a česnekem. Pečeme cca 30 minut v předehřáté troubě na 180°C. Poté rybu vyjmeme z alobalu a necháme vychladnout. Odstraníme hlavu, ocas, ploutve a páteř.

Na pánvi rozpustíme máslo a usmažíme na plátky nakrájené žampiony. Necháme vychladnout.

Rybu, cibuli, natvrdo uvařená vejce, 2/3 usmažených žampionů a z mléka "vyždímaný" chléb rozemeleme v mlýnku na maso. Směs promícháme se syrovými vejci a zbytkem žampionů. Dochutíme sekanou petrželkou, tymiánem, paprikou, pepřem, solí a trochou muškátového oříšku. Důkladně promícháme, nejlépe rukou.

Formu na biskupský chlebíček vyložíme pečicím papírem nebo potřeme máslem a posypeme strouhankou. Paštiku přendáme do formy a uhladíme navlhčenou dlaní.

Pečeme cca 30 minut v předem vyhřáté troubě při teplotě 180°C.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.