Kuchyne Lidlu

Lidl

Rybí paštika se žampiony

Suroviny

  • 1 kg pstruha (čerstvého Grill and Fun nebo mraženého Trawlic)
  • 1 citron (šťáva)
  • 2 natvrdo uvařená vejce
  • 300 g žampionů
  • 2 krajíce kovářského chleba namočeného v mléce
  • 1 středně velká cibule
  • hrst listové petržele
  • špetka čerstvého tymiánu
  • 1 lžička sladké papriky
  • 2 stroužky česneku
  • 2 syrová vejce
  • 2 lžíce másla Pilos
  • špetka muškátového oříšku
  • sůl
  • černý pepř Mikado
  • máslo a strouhanka Castello na vymazání pečicí nádoby

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • alobal
  • mlýnek na maso
  • formu na biskupský chlebíček
  • pečicí papír

Postup

Pstruha zevnitř i zvenku osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Vložíme do alobalu, přidáme na čtvrtky nakrájenou cibuli a česnek, zabalíme a pečeme asi 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C, poté rybu vyjmeme z alobalu, necháme vychladnout a odstraníme hlavu, ocas, ploutve a páteř.

V pánvi rozpustíme máslo a usmažíme na plátky nakrájené žampiony. Necháme vychladnout.

Rybu, cibuli, natvrdo uvařená vejce, 2/3 usmažených žampionů a z mléka "vyždímaný" chléb rozemeleme v mlýnku na maso. Směs promícháme se syrovými vejci a zbytkem žampionů. Dochutíme nasekanou listovou petrželí, tymiánem, paprikou, pepřem, solí a trochou muškátového oříšku a důkladně promícháme, nejlépe rukou.

Formu na biskupský chlebíček vyložíme pečicím papírem nebo potřeme máslem a posypeme strouhankou. Paštiku přendáme do formy a uhladíme navlhčenou dlaní. Pečeme asi 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.