Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Rump steak s pečenou dýní a špenátem

Marcel Ihnačák

Rump steak s pečenou dýní a špenátem

Suroviny

  • 2 irské rump steaky Inisvale
  • 1/2 dýně
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • čerstvý tymián
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 8 stroužků česneku
  • 1 citrón (šťáva a kůra)
  • 2 lžíce másla Pilos
  • 125 g čerstvého špenátu

poslat nákupní seznam

POTŘEBUJEME

  • zapékací mísa
  • hmoždíř
  • alobal

Postup

Neoloupanou dýni omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Osolíme, opepříme, posypeme tymiánem, pokapeme olivovým olejem, přidáme 6 celých neoloupaných stroužků česneku, promícháme a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut.

Připravíme dresink. V hmoždíři rozdrtíme 1 hrst tymiánových lístků, 1 nahrubo nasekaný stroužek česneku a nastrouhanou citronovou kůru. Osolíme, opepříme a postupně přiléváme olivový olej. Na závěr dochutíme pár kapkami citronové šťávy.

Omyté a osušené steaky osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a opečeme v rozpálené pánvi s olivovým olejem z obou stran dozlatova. Stáhneme z ohně, přidáme 1 lžíci másla a citronovou šťávu, přikryjeme alobalem a necháme 3–5 minut odpočinout. Před servírováním steak nakrájíme na tenké plátky, osolíme a opepříme.

1 stroužek česneku nasekáme nahrubo a na 1 lžíci másla a troše olivového oleje orestujeme dozlatova. Přidáme omytý a osušený špenát, osolíme, opepříme a asi 1 minutu restujeme.

Servírování

Nakrájený steak servírujeme s pečenou dýní, špenátem a pokapeme tymiánovo-citronovým dresinkem.

Komentáře (2)

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 728 dny
    Dobrý den, děkujeme Vám za upozornění. Na odstranění chyby pracujeme.

    odpověď

  • Hosť

    Hosť
    přidáno před 730 dny
    To na videu není dýně Hokkaido

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.