Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Rizoto z červené řepy s gorgonzolou

Roman Paulus

Rizoto z červené řepy s gorgonzolou

Suroviny

  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 menší cibule
  • 200 g rýže Arborio Italiamo
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • 50 ml suchého bílého vína Soave
  • 100 g vařené červené řepy
  • 600 ml drůbežího nebo zeleninového vývaru
  • 30 g + 1 lžíce másla Pilos
  • 2 hrušky
  • 1 lžička cukru krystal Castello
  • 100 g gorgonzoly Italiamo
  • rukola
  • keramický mlýnek s pepřem Kania

poslat nákupní seznam

Postup

Příprava

V rozehřáté pánvi s olivovým oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme rýži, krátce orestujeme, osolíme, podlijeme vínem, přidáme vařenou červenou řepu nakrájenou na malé kostičky. Jakmile se vyvaří víno, po částech podléváme vývarem, rýže by měla být po celou dobu vaření lehce přelitá. Za občasného míchání vaříme asi 20 minut al dente. Rizoto zjemníme máslem a vmícháme 50 g gorgonzoly.

V rozehřáté pánvi necháme rozpustit lžíci másla, opečeme hrušky nakrájené na větší kusy, posypeme cukrem, necháme zkaramelizovat, stáhneme plamen a necháme dojít.

Servírování

Rizoto podáváme v hlubším talíři se zkaramelizovanou hruškou, ozdobíme kousky gorgonzoly a lístky rukoly a opepříme.

Tip: Můžeme posypat ořechy.

Komentáře (3)

  • Host

    Host
    přidáno před 53 dny
    recept je skvělý, mohla bych se taky zeptat na porcelán, ve kterém je naservírován? je nádherný :-)

    odpověď

  • KuchniaLidla

    KuchniaLidla
    přidáno před 52 dny
    Dobrý den, děkujeme a naprosto souhlasíme, také se nám moc líbí! Ale značku, ani kde ho koupit bohužel nevíme :-(

  • Host

    Host
    přidáno před 55 dny
    Díky za výborný recept Zdena

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.