Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Řezy z listového těsta s ganache

Markéta Krajčovičová

Řezy z listového těsta s ganache

Suroviny

Listové těsto

  • 2 balení listového těsta Belbake
  • 1 vejce

Čokoládová ganache

  • 500 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • 80 g květového medu Marlene
  • 750 g hořké čokolády na vaření Fin Carré

Pudink

  • 500 ml plnotučného mléka Pilos
  • 1 a 1/2 balení vanilkové pudinku Belbake
  • 50 g cukru krystal Castello
  • čerstvá máta na dozdobení

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • 2 plechy 30x40 cm (1 s vyšším okrajem)
  • rádýlko
  • cukrářský sáček
  • mašlovačku, nůž na pečivo
  • pečicí papír (na kornoutek)

Postup

Listové těsto

Listové těsto rozbalíme a i s pečicím papírem vložíme na plech. Druhé těsto rádýlkem nakrájíme tak, aby vzniklo 15 čtverců. Nakrájenou část potřeme rozšlehaným vejcem. Oba plechy poté vložíme do předehřáté trouby na 160 °C a pečeme asi 30 minut. Po vychladnutí každý čtverec rozkrojíme podélně na půl.

Čokoládová ganache

Do většího hrnce dáme asi 0,5 l vody. Na něj položíme misku, ve které smícháme smetanu s medem. Po zahřátí přidáme čokoládu a smícháme.

Pudink

Část mléka odlejeme do menší misky a smícháme s pudinkem. Zbytek nalejeme do hrnce, přisypeme cukr a promícháme. Po zahřátí mléka v hrnci přidáme mléko s pudinkem a mícháme do zhoustnutí.

Řezy z listového těsta

Upečené nenařezané listové těsto přendáme do vyššího plechu, na něj nalejeme ganache a rozprostřeme po celé ploše. Poté navrch naskládáme spodní část upečených čtverců. Do cukrářského sáčku dáme pudink a každý čtverec zvlášť jím naplníme. Nakonec přiklopíme vrchní částí a dáme vychladnout.

Servírování

Podáváme vychlazené, nakrájené na jednotlivé čtverce, ozdobené trochou rozpuštěné čokolády (pomocí kornoutku z pečicího papíru) a lístky máty.

Komentáře (2)

  • Radka Bučková

    Radka Bučková
    přidáno před 769 dny
    Čokoládová mňamka... Pracnější, ale výborné...

    odpověď

  • MajaK

    MajaK
    přidáno před 792 dny
    Dobry den, rezy byly vyborne.Ganache priste uberu- za me to bylo moc sladke.. Priste dam vice pudinku a uberu ganache.. Ale jinak to byla mnamka!

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.