Markéta Krajčovičová
Retro moučník s višněmi
Suroviny
Těsto
- 30 ks kulatých piškotů Retro
- 40 g holandského kakaa Retro
- 150 ml tuzemáku Alliance
- 2 vejce “M“
- 250 g cukru krystal Castello
- 200 ml rostlinného oleje Promienna
- 300 g polohrubé mouky Castello
- 12 g kypřicího prášku do pečiva Castello
- 680 g višní bez pecek v sladkém nálevu Harvin (i se šťávou)
- máslo Pilos na vymazání
- hrubá mouka Castello na vysypání
Poleva
- 200 g másla Pilos
- 250 g cukru moučka Castello
- 4 lžíce vařící vody
- 2 lžíce holandského kakaa Retro
- 6 lžic tuzemáku Alliance
Na servírování
- 250 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
- 1 lžíce cukru moučka Castello
- čerstvé jahody
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
POTŘEBUJEME
- pečicí plech 30 x 40 cm
- miska a hrnec na vodní lázeň
POSTUP
Těsto
Piškoty pokapeme 50 ml tuzemáku. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Přilijeme olej, přisypeme kakao a mouku smíchanou s kypřicím práškem, přilijeme trochu šťávy z višňového kompotu a smícháme. Nakonec vmícháme celý kompot i se zbylou šťávou. Těsto přelijeme na plech vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou. Do těsta poskládáme piškoty namočené v tuzemáku a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C 40 – 45 minut. Po upečení polijeme ještě horký moučník 100 ml tuzemáku.
Poleva
Změklé máslo necháme rozpustit ve vodní lázni. Přidáme cukr, vodu, kakao a nakonec tuzemák a vymícháme hladkou polevu, kterou zalijeme celý moučník (může být ještě vlažný), a vložíme ztuhnout do lednice.
Servírování
Moučník nakrájíme na kostky a podáváme se smetanou vyšlehanou s moučkovým cukrem. Ozdobíme jahodami.
Komentáře (3)
Host
přidáno před 520 dny
Moučník je vynikající. Sklízím s ním jen samý úspěch. Višňový kompot jsem nahradila višněmi z přípravy domácí griotky, takže jsou rovněž nasáklé alkoholem a šťáva z nich je vlastně slabší griotka. Takže si ho při prezentaci pojmenovávám opilý moučník, ale pak předávám odkaz na tyto stránky na recept i s video návodem. Máslo na vrcholu máslové krize nahrazuji Herou a na chuti či kráse to moučníku neubralo.
odpověď
Veru
přidáno před 701 dny
Dobrý den, bylo by možné prosím někdy v budoucnu připravit méně kalorický recept? Např. pro lidi, kteří mají probém se zvýšeným krevním cukrem, cholesterolem, pro malé děti apod.? Recepty paní Markéty jsou hezké i chutné, ale všechny obsahují tuny másla, cukru, šlehačky atd. Např. něco z celozrnné mouky, zkrátka trochu odlehčené? Děkuji :-)
odpověď
kuchynelidlu.cz
přidáno před 700 dny
Dobrý den, Veru. Děkujeme Vám za tip. Vyzkoušejte třeba koláč z červené řepy (recept najdete na https://kuchynelidlu.cz/product/kolac-z-cervene-repy), který kromě červené řepy obsahuje také špaldovou mouku a třtinový cukr. Přejeme Vám příjemné pečení.
zobrazit vše