Roman Paulus
Restované kuře se zeleninou a sezamem
Suroviny:
- 4 kuřecí stehna Řezníkova čerstvá porce
- 2 lžíce kari koření Kania
- sójová omáčka Vitasia
- 6 lžic bramborového škrobu Belbake
- asi 300 ml řepkového oleje Vita D'or
- wok olej Vitasia
- 50 g zázvoru
- 4 stroužky česneku
- 100 g červené cibule
- 100 g mrkve
- 1 pálivá paprička
- 100 g brokolice
- wok omáčka Vitasia
- 100 ml vody
- 100 g pak choi
- 3 lahůdkové cibulky
- bílý a černý sezam Vitasia
- ½ červené papriky na ozdobu
- česnekové chipsy
- jasmínová rýže Vitasia
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme: pinzeta
Postup:
Kuřecí stehna vykostíme, nakrájíme na kostky a marinujeme kari kořením, 4 lžícemi sójové omáčky a 4 lžícemi škrobu. Necháme alespoň 2 hodiny odležet, poté postupně smažíme v oleji dokřupava.
Tip: Jak vykostit kuřecí stehno se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
Červenou cibuli, zázvor a pak choi nakrájíme na nudličky, stroužky česneku a oloupanou mrkev na plátky, pálivou papričku nasekáme najemno, červenou papriku na malé ozdobné nudličky a brokolici rozdělíme na menší růžičky.
V pánvi s wok olejem orestujeme zázvor, česnek a cibuli. Po chvilce i mrkev, pálivou papričku, syrovou brokolici a smažené kuřecí kousky. Krátce zarestujeme a ochutíme wok omáčkou. Do pánve nalijeme trochu vody, necháme krátce provařit a lehce zahustíme zbylým škrobem rozmíchaným v troše studené vody. Ke konci přidáme na proužky nakrájený pak choi.
Servírujeme posypané bílým sezamem a česnekovými chipsy. Jako přílohu podáváme v misce zvlášť jasmínovou rýži ozdobenou černým sezamem.
Tip: Jak připravit česnekové chipsy se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde
Komentáře (3)
Junjun
přidáno před 23 dny
Chuťově opravdu moc dobré, jen ve výsledku spousta masa a málo zeleniny. Takže příště určitě přidám mrkve, daleko víc brokolice a pak choi:-)
odpověď
KuchniaLidla
přidáno před 20 dny
Dobrý den, to je skvělý nápad. Na tomhle receptu je skvělé, že si množství surovin můžete bez obav přizpůsobit vlastní chuti nebo zásobám v lednici :-D Dobrou chuť
Host
přidáno před 29 dny
Moc se mi líbí recept, určitě to uvařím díky Zdena
odpověď
zobrazit vše