Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Restované asijské nudle s pečenou kachnou

Roman Paulus

Restované asijské nudle s pečenou kachnou

Suroviny

  • 1 kachna Čerstvá porce
  • 100 g cibule
  • 70 g zázvoru
  • 2 mandarinky
  • sůl Castello
  • voda
  • sezamový olej Vitasia
  • 400 g chow mein nudlí Vitasia
  • 3 stroužky česneku
  • 1 pálivá paprička
  • 3 lahůdkové cibulky
  • 50 g lilku
  • 1 červená paprika
  • 100 ml sójové omáčky s praženým sezamem Vitasia

poslat nákupní seznam

PEČENÁ KACHNA:

Očištěnou cibuli (asi 50 g) nakrájíme na větší kousky, zázvor (asi 50 g) na plátky a neoloupané důkladně omyté mandarinky na měsíčky. Vše osolíme a smícháme v misce. Z omyté kachny odřízneme křídla, naplníme ji připravenou směsí a vložíme do pekáče. Osolíme po celém povrchu a podlijeme asi 300 ml vody. Pokapeme větším množstvím sezamového oleje a pekáč přikryjeme alobalem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 1 hodinu, poté odstraníme alobal a pečeme ještě asi 1 a ½ hodiny doměkka. Vychladlou kachnu naporcujeme. Nejprve odřízneme maso na prsou, které dáme péct na asi 15 až 20 minut dokřupava pod gril na 230 °C. Poté obereme zbylé maso ze stehen i z celé kostry. (Obrané kosti můžeme použít na přípravu omáček nebo vývaru.)

RESTOVANÉ NUDLE:

Nudle namočíme na 4 minuty do horké vody. Očištěný zázvor (asi 20 g), česnek, zbylou cibuli a pálivou papričku nakrájíme najemno, 2 lahůdkové cibulky na větší kousky, lilek a očištěnou papriku na proužky. Do rozpálené wok pánve přilijeme trochu sezamového oleje a orestujeme připravenou zeleninu (kromě lahůdkové cibulky) s kousky obraného kachního masa. Dochutíme sójovou omáčkou se sezamem, promícháme a přidáme scezené nudle. Podlijeme asi 100 ml vody, přidáme lahůdkovou cibulku a ještě chvíli restujeme.

SERVÍROVÁNÍ:

Na talíř servírujeme restované nudle. Kachní prsa nakrájíme na plátky, které položíme na restované nudle. Nakonec pokrm posypeme zbylou nasekanou jarní cibulkou.

Komentáře (6)

  • host

    host
    přidáno před 915 dny
    Copak nechápete? Česnek společně s ostatní zeleninou najemno nakrajet, osmahnout a přidat nudle...právě tento recept zkouším, tak jsem zvědav...a video mi jede. Hezkou sobotu a dobrou chuť všem ;)

    odpověď

  • lachmanovi

    lachmanovi
    přidáno před 916 dny
    A nás dotaz zní: Co s těmi stroužky česneku???

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 919 dny
    nelze zobrazit video

    odpověď

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 919 dny
    Dobrý den. V nastaveních videa vedle ovládaní hlasitosti najdete i ikonu na ovládaní kvality videa. Pokud se Vám video seká, zkuste snížit kvalitu, potom by s přehráváním neměly být žádné problémy. Přejeme hezké vaření.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 919 dny
    nejde přehrát!!!

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 920 dny
    Milý Lidle, oprav si toto video, neb se stále seká a nefunguje obraz

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.