Kuchyne Lidlu

Marcel Ihnačák

Restovaná kuřecí prsa s kari zeleninou

Suroviny:

  • 1 kg kuřecích prsních řízků Řezníkova čerstvá porce
  • 1 květák
  • 1 brokolice
  • 10 baby mrkví
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 1 velká cibule
  • 5 cm zázvoru
  • 4 stroužky česneku
  • 1 pálivá paprička
  • 2 lžičky kari koření Kania
  • 100 ml smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
  • 1 citron (šťáva)
  • 2 lžíce másla Pilos
  • čerstvá máta

poslat nákupní seznam

Potřebujeme:  grilovací pánev vhodná do trouby

Postup:

Květák a brokolici rozebereme na menší růžičky a větší kusy mrkve podélně přepůlíme. Ve vroucí osolené vodě nejprve blanšírujeme (krátce vaříme) jen mrkev, potom po 1 - 2 minutách i brokolici s květákem.

 

V rozehřáté pánvi s olejem restujeme cibuli nasekanou najemno. Přidáme sůl, zázvor a stroužky česneku nakrájené nadrobno. Po chvíli k základu přidáme nasekanou pálivou papričku a později kari koření a ještě chvíli restujeme. Přilijeme trochu vroucí vody z blanšírování, promícháme, přidáme blanšírovanou zeleninu, sůl, koření a smetanu ke šlehání. Na závěr pokapeme šťávou z ½ citronu.

 

Kuřecí prsa z obou stran osolíme, opepříme, pokapeme olejem a restujeme v rozehřáté grilovací pánvi s olejem. K zatáhlému masu přidáme trochu vroucí vody a máslo. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C asi na 8 minut. Hotové maso ještě ochutíme pár kapkami citronové šťávy.

 

Servírování:

Na talíř servírujeme kari zeleninu, na vrch položíme na plátky nakrájená kuřecí prsa, které na řezu osolíme, okořeníme a pokapeme olejem. Jídlo ještě posypeme natrhanou mátou.  

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.