Pstruh s houbami

0komentáře
16přidat k oblíbeným

Suroviny:

4 pstruhy (čerstvé Grill and Fun nebo mražené Trawlic)
4 lžíce másla Pilos
100 g slaniny na kostičky Dulano
300 g žampiónů
1 středně velká cibule
4 stroužky česneku
1/2 svazku listové petržele
hladká mouka Castello
rostlinný olej Promienna
1 citron
sůl
černý pepř Mikado

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

párátka

Postup

Žampióny omyjeme, oloupeme, pokrájíme na poloviční plátky a osmažíme dozlatova na 2 lžících másla. Zbývající máslo necháme rozpustit v pánvi a orestujeme slaninu a najemno nakrájenou cibuli. Ke konci restování přidáme žampiony a česnek. Ještě chvíli restujeme, přidáme nasekanou petrželku, promícháme a odstavíme z ohně.

Ryby omyjeme, osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Naplníme připravenou nádivkou, propíchneme párátkami, obalíme v mouce a smažíme dozlatova na oleji z obou stran. Přendáme na plech a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut.