Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pstruh lososovitý s grapefruitovou omáčkou a bulgurem

Roman Paulus

Pstruh lososovitý s grapefruitovou omáčkou a bulgurem

Suroviny:

Omáčka

  • bio extra panenský olivový olej
  • 2 lžíce sekaného zázvoru
  • 2 lžíce sekané červené cibule
  • 2 grapefruity (segmenty a šťáva)
  • 1 citron (šťáva)
  • pálivá mletá paprika
  • 2 lžíce květového medu

Bulgur

  • 200 g vařeného bulguru
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžíce sekané červené cibule
  • 200 g cukety
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • hrst čerstvé bazalky + na ozdobu

Pstruh

  • 4 filety pstruha lososovitého bez kůže
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • bio extra panenský olivový olej

Servírování

  • starší chléb

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: monsieur cuisine nebo parní hrnec

Postup

Omáčka

Na olivovém oleji orestujeme cibuli a zázvor nakrájené najemno, podlijeme šťávou z grapefruitu a citronu a necháme povařit. Později přidáme i segmenty grapefruitu, pálivou papriku a med.

Bulgur

Bulgur uvaříme podle návodu.

Na olivovém oleji orestujeme nasekaný česnek a cibuli, přidáme cuketu nakrájenou na kostky. Osolíme, opepříme, přidáme vařený bulgur a podle potřeby podlijeme vodou, krátce povaříme a dochutíme nasekanou bazalkou.

Pstruh

Filety osolíme, opepříme, potřeme olivovým olejem a vaříme v páře 5-7 minut.

Servírování

Podáváme v hlubokém talíři, kam umístíme bulgur, na něj uvařený filet, který zalijeme grapefruitovou omáčkou a ozdobíme chlebovými chipsy a lístky bazalky.

Tip: Jak si připravit chlebové chipsy se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Komentáře (2)

  • Host

    Host
    přidáno před 55 dny
    Vážení, pstruh lososovitý neexistuje.Lžete zákazníkům.

    odpověď

  • KuchniaLidla

    KuchniaLidla
    přidáno před 54 dny
    Dobrý den, pstruh lososovitý jako samostatný druh ne, ale jako obchodní název ano. Jak říkáme i ve videu, pstruh lososovitý je jinak krmený a do větší velikosti narostlý pstruh duhový. Když si teda koupíte pstruha duhového a pstuha lososovitého v obchodě, koupíte dva úplně jiné produkty, proto dává smysl je i jinak označovat ;-) Dobrou chuť.

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.