Lidl
Polévka se sušenými rajčaty a mascarpone
Suroviny
- 2 l slepičího nebo zeleninového bujónu Cusina
- 1 středně velká cibule
- 1 malý pórek
- 2 stroužky česneku
- 150 g sušených rajčat Baresa
- 1 konzerva rajčat Nostia (krájená nebo celá)
- 1/2 lžičky oregana Mikado
- 1/2 lžičky bazalky Mikado
- 2 lžíce másla Pilos
- sůl
- černý pepř Mikado
- lístky čerstvé bazalky na zdobení
- mascarpone na zjemnění
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- ponorný mixér
Postup
Pórek nakrájíme na malé kroužky, cibuli nadrobno. V hrnci rozpustíme máslo a orestujeme cibuli s pórkem dozlatova. Přidáme nakrájený česnek a chvíli smažíme.
V pánvi osmažíme na tenké proužky nakrájená sušená rajčata. Přidáme konzervovaná rajčata a chvíli restujeme dohromady. Přidáme k cibuli, zalijeme 2 litry bujónu a dusíme asi 20 minut.
Rajčatovou směs rozmixujeme na hladký krém, osolíme, opepříme a dochutíme bylinkami. Nakonec přidáme mascarpone a mícháme, až se úplně rozpustí.
Servírování
Polévku nalijeme do misek a ozdobíme čerstvou bazalkou.
Komentáře (11)
host
přidáno před 1208 dny
Recept je výborný. Kdo chce, ať si místo kostky bujonu a plechovky rajčat udělá polévku z čerstvých surovin. Já potřebuji recept na dobé a rychlé jídlo a tento to splňuje na jedničku
odpověď
Barbara Skuhrovská
přidáno před 1366 dny
Dneska dovařeno :-)). Moc dobré! Použila jsem tedy čerstvá rajčata místo konzervy, ale ne proto, že bych to tu tak emotivně prožívala jako ostatní a rozhodla se pro čerstvé, spíše jsem konzervu nemohla absolutně v lidlu najít :D. Jinak fakt skvělé!
odpověď
host
přidáno před 1401 dny
K prvnímu komentáři- bujón si přeci můžete udělat i doma,...ze silného vývaru, nalít do tvořítka na led a zamrazit,...
odpověď
Honza + Bětka
přidáno před 1589 dny
Zrovna to baštíme a je to moc chutné, doporučujeme !
odpověď
host
přidáno před 1688 dny
misto Mascarpone, Ricotta!!!!!!!!!!!!!!porek vynechat... boze cele suroviny predelat, misto konzervy na rajcata - zrala rajcata... to tam rovnou muzete dat kecup
odpověď
Lucka
přidáno před 1781 dny
nahradila jsem mascarpone zakysanou smetanou a bylo to taky supr.
odpověď
Veronika
přidáno před 1854 dny
Nevíte, zda se mascarpone má použít celý? Možná by mi poradil pan Ladislav, když polévku také vařil?
odpověď
Ladislav Žádník
přidáno před 1861 dny
No tak narozdíl od ostatních příspěvků přede mnou jsem si tuto polévku uvařil a musím říct, že slavila úspěch i u lidí, kteří rajskou polévku nemají v oblibě ;-) ono to není tak úplně o silných vývarech či bujonech z kostky, ale o závěrečné chuti. Klasická kuchyně v dnešní uspěchané době nemá místo - tím by jste nikoho k vaření nepřitáhli ;-)
odpověď
host
přidáno před 1874 dny
Měla jsem za to, že to bude souboj české a slovenské kuchyně. Ale sušená rajčata a mascarpone se myslím ani v jedné kuchyni nepoužívají.
odpověď
host
přidáno před 1876 dny
kde najdu kichyn kuchare Pavluse
odpověď
host
přidáno před 1883 dny
Jsem velkou obdivovatelkou Romana Pauluse, dokonce jsem i jeho umění v restauraci, kde je šéfkuchařem ochutnala a je to naprosto božské. Proto mne hodně překvapila spolupráce s řetězcem Lidl. Ale proč ne. Je to byznys. Navíc to třeba tak strašné nebude a kampaň ovlivní některé lidi k lepšímu domácímu vaření. Jen doufám, že kuchařský guru Roman Paulus nemá nic společného s recepty např. na tuto polévku. Podepsal by se pod kupované zeleninové bujóny???? Ach jo:-(
odpověď
zobrazit vše