Kuchyne Lidlu

Lidl

Polévka se sušenými rajčaty a mascarpone

Suroviny

  • 2 l slepičího nebo zeleninového bujónu Cusina
  • 1 středně velká cibule
  • 1 malý pórek
  • 2 stroužky česneku
  • 150 g sušených rajčat Baresa
  • 1 konzerva rajčat Nostia (krájená nebo celá)
  • 1/2 lžičky oregana Mikado
  • 1/2 lžičky bazalky Mikado
  • 2 lžíce másla
  • sůl
  • černý pepř Mikado
  • lístky čerstvé bazalky na zdobení
  • mascarpone na zjemnění

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • ponorný mixér

Postup

Pórek nakrájíme na malé kroužky, cibuli nadrobno. V hrnci rozpustíme máslo a orestujeme cibuli s pórkem dozlatova. Poté přidáme nakrájený česnek a chvíli smažíme.

Na pánvi osmažíme na tenké proužky nakrájená sušená rajčata. Přidáme konzervovaná rajčata a chvíli restujeme dohromady. Poté vložíme do hrnce k cibuli. Zalijeme 2 litry bujónu a dusíme cca 20 minut.

Rajčatovou směs rozmixujeme na hladký krém, osolíme, opepříme a dochutíme bylinkami. Nakonec přidáme mascarpone a mícháme, dokud se úplně nerozpustí.

Servírování

Polévku nalijeme do misek a ozdobíme čerstvou bazalkou.

Komentáře (11)

  • host

    host
    přidáno před 760 dny
    Recept je výborný. Kdo chce, ať si místo kostky bujonu a plechovky rajčat udělá polévku z čerstvých surovin. Já potřebuji recept na dobé a rychlé jídlo a tento to splňuje na jedničku

    odpověď

  • Barbara Skuhrovská

    Barbara Skuhrovská
    přidáno před 918 dny
    Dneska dovařeno :-)). Moc dobré! Použila jsem tedy čerstvá rajčata místo konzervy, ale ne proto, že bych to tu tak emotivně prožívala jako ostatní a rozhodla se pro čerstvé, spíše jsem konzervu nemohla absolutně v lidlu najít :D. Jinak fakt skvělé!

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 953 dny
    K prvnímu komentáři- bujón si přeci můžete udělat i doma,...ze silného vývaru, nalít do tvořítka na led a zamrazit,...

    odpověď

  • Honza + Bětka

    Honza + Bětka
    přidáno před 1141 dny
    Zrovna to baštíme a je to moc chutné, doporučujeme !

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1241 dny
    misto Mascarpone, Ricotta!!!!!!!!!!!!!!porek vynechat... boze cele suroviny predelat, misto konzervy na rajcata - zrala rajcata... to tam rovnou muzete dat kecup

    odpověď

  • Lucka

    Lucka
    přidáno před 1333 dny
    nahradila jsem mascarpone zakysanou smetanou a bylo to taky supr.

    odpověď

  • Veronika

    Veronika
    přidáno před 1406 dny
    Nevíte, zda se mascarpone má použít celý? Možná by mi poradil pan Ladislav, když polévku také vařil?

    odpověď

  • Ladislav Žádník

    Ladislav Žádník
    přidáno před 1413 dny
    No tak narozdíl od ostatních příspěvků přede mnou jsem si tuto polévku uvařil a musím říct, že slavila úspěch i u lidí, kteří rajskou polévku nemají v oblibě ;-) ono to není tak úplně o silných vývarech či bujonech z kostky, ale o závěrečné chuti. Klasická kuchyně v dnešní uspěchané době nemá místo - tím by jste nikoho k vaření nepřitáhli ;-)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1426 dny
    Měla jsem za to, že to bude souboj české a slovenské kuchyně. Ale sušená rajčata a mascarpone se myslím ani v jedné kuchyni nepoužívají.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1428 dny
    kde najdu kichyn kuchare Pavluse

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1435 dny
    Jsem velkou obdivovatelkou Romana Pauluse, dokonce jsem i jeho umění v restauraci, kde je šéfkuchařem ochutnala a je to naprosto božské. Proto mne hodně překvapila spolupráce s řetězcem Lidl. Ale proč ne. Je to byznys. Navíc to třeba tak strašné nebude a kampaň ovlivní některé lidi k lepšímu domácímu vaření. Jen doufám, že kuchařský guru Roman Paulus nemá nic společného s recepty např. na tuto polévku. Podepsal by se pod kupované zeleninové bujóny???? Ach jo:-(

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.