Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Plněné vepřové řízky se špenátem

Name: Plněné vepřové řízky se špenátem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 kg vepřových řízků Řezníkova čerstvá porce; 6 × mrkví; 5 × petrželí; 3 × kedlubny; mořská sůl v mlýnku Kania; extra panenský olivový olej Primadonna; černý pepř v mlýnku Kania; 2 × stroužky česneku; čerstvý tymián; 3 × lžíce másla Pilos; 50 g květového medu Confeira; 1 × citron (šťáva); 125 g mladého špenátu; 200 g krájené anglické slaniny Pikok; 150 g plátkového ementálu Milbona

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Navštivte naše stránky kuchynelidlu.cz a ochutnejte nejnovější recept Marcela Ihnačáka na vepřové plátky plněné špenátem, sýrem a anglickou slaninou.

Tagy

Do 30 minut

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 kg vepřových řízků Řezníkova čerstvá porce
6 × mrkví
5 × petrželí
3 × kedlubny
mořská sůl v mlýnku Kania
extra panenský olivový olej Primadonna
černý pepř v mlýnku Kania
2 × stroužky česneku
čerstvý tymián
3 × lžíce másla Pilos
50 g květového medu Confeira
1 × citron (šťáva)
125 g mladého špenátu
200 g krájené anglické slaniny Pikok
150 g plátkového ementálu Milbona

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 598 kJ / 621 kcal

Bílkoviny

55,33 g

Tuky

34,01 g

Vláknina

7,63 g

Sůl

2,52 g

Sacharidy

27,21 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Restovaná zelenina

01.Omytou a očistěnou mrkev, petržel a kedluben nakrájíme na menší kousky. Zeleninu blanšírujeme asi 5 minut ve vroucí osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Vložíme do rozpálené pánve s olivovým olejem, osolíme, opepříme a restujeme. Po chvíli přidáme nakrájený česnek a tymián a za občasného míchání restujeme dozlatova. Na konec přidáme 1 lžíci másla, med, citronovou šťávu podle chuti a pár špenátových lístků a zlehka promícháme.

Plněné vepřové řízky

02.Omyté a osušené vepřové řízky naklepeme pod fólií, osolíme a opepříme. Na každý plátek masa položíme 2 plátky slaniny, plátek ementálu a pár lístků špenátu, který jsme předtím omyli a osušili. Každý řízek přeložíme tak, aby vznikla kapsa, a uzavřeme pomocí párátek nebo špejlí. Plněné řízky opečeme v pánvi s olivovým olejem z obou stran dozlatova. Chvíli před dokončením přidáme asi 2 lžíce másla a podlijeme trochou vody. Stáhneme z ohně, přikryjeme pokličkou a necháme dojít. Před servírováním odstraníme párátka.

03.Tip: Řízky můžete dopéct v troubě předehřáté na 200 °C asi 5 minut.