Marcel Ihnačák
Doba přípravy30 min.

Plněné vepřové řízky se špenátem

Navštivte naše stránky kuchynelidlu.cz a ochutnejte nejnovější recept Marcela Ihnačáka na vepřové plátky plněné špenátem, sýrem a anglickou slaninou.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
6

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 1 kg vepřových řízků Řezníkova čerstvá porce
  • 6 × mrkví
  • 5 × petrželí
  • 3 × kedlubny
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 2 × stroužky česneku
  • čerstvý tymián
  • 3 × lžíce másla Pilos
  • 50 g květového medu Confeira
  • 1 × citron (šťáva)
  • 125 g mladého špenátu
  • 200 g krájené anglické slaniny Pikok
  • 150 g plátkového ementálu Milbona
  • párátka nebo špejle
  • potravinová fólie
  • palička na maso

POSTUP

Restovaná zelenina

Omytou a očistěnou mrkev, petržel a kedluben nakrájíme na menší kousky. Zeleninu blanšírujeme asi 5 minut ve vroucí osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Vložíme do rozpálené pánve s olivovým olejem, osolíme, opepříme a restujeme. Po chvíli přidáme nakrájený česnek a tymián a za občasného míchání restujeme dozlatova. Na konec přidáme 1 lžíci másla, med, citronovou šťávu podle chuti a pár špenátových lístků a zlehka promícháme.

Plněné vepřové řízky

Omyté a osušené vepřové řízky naklepeme pod fólií, osolíme a opepříme. Na každý plátek masa položíme 2 plátky slaniny, plátek ementálu a pár lístků špenátu, který jsme předtím omyli a osušili. Každý řízek přeložíme tak, aby vznikla kapsa, a uzavřeme pomocí párátek nebo špejlí. Plněné řízky opečeme v pánvi s olivovým olejem z obou stran dozlatova. Chvíli před dokončením přidáme asi 2 lžíce másla a podlijeme trochou vody. Stáhneme z ohně, přikryjeme pokličkou a necháme dojít. Před servírováním odstraníme párátka.

Tip: Řízky můžete dopéct v troubě předehřáté na 200 °C asi 5 minut.

Servírování

Na talíř naservírujeme restovanou zeleninu a na ni plněný vepřový řízek, který přeřízneme na poloviny.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU