Marcel Ihnačák
Pizza se šunkou a salámem
Suroviny
- 1 balení dušené šunky Dulano
- 1 balení Labužnických salámů v kabátku Dulano
- 42 g droždí
- 1 lžička krystalového cukru Castello
- 300 ml vlažné vody
- 300 g hladké mouky Castello
- mořská sůl v mlýnku Kania
- černý pepř v mlýnku Kania
- olivový olej Primadonna
- 1 konzerva loupaných rajčat Nostia
- 1 stroužek česneku
- čerstvé oregano
- 250 g neuzeného Královského sýra Bluedino
- 1/2 červené a 1/2 žluté papriky
- 1 balení zelených oliv bez pecky Baresa
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- dřevěná deská
- váleček
Obloha
V misce důkladně smícháme rajčata, nastrouhaný stroužek česneku, 2 lžíce olivového oleje a hrst nasekaného oregana. Osolíme, opepříme a necháme odstát. Sýr nastrouháme nahrubo. Z paprik vykrojíme jádřince a nakrájíme na tenká kolečka.
Těsto
Droždí rozdrobíme do malé misky, přidáme lžičku cukru, zalijeme vlažnou vodou a promícháme. Necháme v teple asi 5 minut, dokud se neobjeví bublinky.
Hladkou mouku nasypeme do velké mísy, přidáme 2 lžíce olivového oleje a osolíme. Přilijeme kvásek a ručně nebo mixérem uhněteme vláčné těsto. Dle potřeby přidáme trochu mouky nebo vody (dobře uhnětené těsto se odlepuje od stěn mísy). Z těsta vytvarujeme bochánek, mísu přikryjeme utěrkou a necháme asi 20 minut kynout na teplém místě.
Vykynuté těsto přendáme na pomoučněný vál a rozdělíme na 2 části. Z každého kusu vytvoříme bochánek, který necháme ještě 5 minut kynout pod utěrkou.
Těsto vyválíme a vytvarujeme kruh. Dáváme pozor, aby se neroztrhlo. Položíme na plech vymazaný trochou olivového oleje, potřeme rajčatovou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Na sýr poklademe plátky šunky, plátky salámů, kolečka barevné papriky a olivy. Pečeme v předehřáté troubě na 230 °C asi 10 minut.
Servírování
Před podáváním posypeme upečenou pizzu čerstvým oreganem a pokapeme olivovým olejem.
Komentáře (14)
Host
přidáno před 31 dny
Pizza nám chutnala, jen jsme použili smetanový základ. Těsto je výborné.
odpověď
Host
přidáno před 665 dny
Pizza se mi povedla a je dobra :-) akorat jsem dala do pulky testa zitnou mouku. Mnamka
odpověď
kuchynelidlu.cz
přidáno před 661 dny
Děkujeme Vám za pochvalu a tip na inovaci ;)
Host
přidáno před 797 dny
Kdo to vymyslel, tolik vody? Příště určitě jinou!
odpověď
Martina
přidáno před 1110 dny
Ano moc vody, pridala jsem po castech, ale i tak jsem musela pridavat mouku. Nechapu jaktoze nekomu se testo povede. V cem je figl?V jine knizce se na stejne mnozstvi mouky dava jen polovina kvasnic a vody. A chutnalo to jako buchta. Priste zkusim jiny recept.
odpověď
host
přidáno před 1335 dny
Na pizzu mám trochu jiný recept na těsto- droždí, 300ml vlažné vody, 600 g hladké mouky, půl lžičky soli a 8 lžic olivového oleje. Smíchat, uhníst a nechat hodinu ležet. Je to nejlepší těsto na pizzu, jaké jsem zkusila. Snad to někomu pomůže.
odpověď
Pavel
přidáno před 1476 dny
Pizza výborná, těsto nevyběhlo, což je v pořádku. Vody do těsta mi stačilo cca 1,5 - 2 dl. Tak na to dávejte bacha. :-)
odpověď
Monika
přidáno před 1737 dny
dodržují recept a žádnou mouku přidávat nemusím. Jen je nutné trochu díl hnítit. doporučuji
odpověď
Barbora
přidáno před 1818 dny
Těsto chutná jako buchta.. s pizzou to nemá nic společného!
odpověď
Martina
přidáno před 1853 dny
Výborná pizza, množství mouky a vody mi přijde ok. Těsto je trochu řidší, ale válet se dá dobře. Dělali jsme už několikrát a všem moc chutnala. Vřele doporučuji.
odpověď
host
přidáno před 1855 dny
Souhlasim recept je spatny,moc vody,videl bych to na max 150ml,mouky jsem take dal dvojnasob,to jsou teda kuchari:-(rozhodne video neni podle receptu
odpověď
host
přidáno před 1857 dny
Špatný recept, je tam moc vody a kvasnic na tak malé množství, těsto se lepilo i po přidání mouky , musela jem přidat téměř dvojnásobné množství mouky, protože jsem nejprve postupovala podle receptu. Podívejte se jinde na recepty a množství si porovnejte.
odpověď
Jirka
přidáno před 1881 dny
mňamozní
odpověď
Hana
přidáno před 1885 dny
super pizza
odpověď
zobrazit vše