Pivní polévka se slaninou

0komentáře
0přidat k oblíbeným

Suroviny

100 g anglické slaniny Pikok (plátky)
2 kuřecí prsní řízky Čerstvá porce
70 g másla Pilos
2 lžíce hladké mouky Castello
1 lžička sladké mleté papriky Kania
2 stroužky česneku
250 ml světlého piva Argus Maestic
500 ml zeleninového vývaru
200 ml smetany ke šlehání Pilos (30 % tuku)
150 g sýru ementál Milbona
sůl s jódem Castello
černý pepř v mlýnku Kania
čerstvá pažitka

poslat nákupní seznam

Postup

POTŘEBUJEME

struhadlo
lis na česnek

Slaninu nakrájíme na tenké proužky a v hlubším hrnci ji osmažíme dokřupava. Poté přendáme do misky.

Na vypečeném tuku opečeme na malé kostky nakrájená kuřecí prsa dozlatova (podle potřeby přidáme trochu másla). Opečená kuřecí prsa přendáme do misky ke slanině.

V hrnci rozpustíme zbylé máslo a přidáme mouku, sladkou mletou papriku a prolisovaný česnek. Promícháme, přilijeme pivo, vývar a smetanu a přivedeme do varu.

Ementál nastrouháme najemno, přidáme do vroucí polévky a mícháme, dokud se nerozpustí. Poté přidáme kuřecí maso, slaninu a vaříme asi 5 minut. Na konec osolíme a opepříme.

Polévku podáváme ozdobenou nasekanou pažitkou.