Pivní polévka se slaninou

0komentáře
1přidat k oblíbeným

Suroviny:

100 g anglické slaniny Pikok (plátky)
2 kuřecí prsní řízky Čerstvá porce
70 g másla Pilos
2 lžíce hladké mouky Castello
1 lžička sladké mleté papriky Kania
2 stroužky česneku
250 ml světlého piva Argus Maestic
500 ml zeleninového vývaru
200 ml smetany ke šlehání Pilos (30 % tuku)
150 g sýru ementál Milbona
sůl s jódem Castello
černý pepř v mlýnku Kania
čerstvá pažitka

poslat nákupní seznam

POTŘEBUJEME

struhadlo
lis na česnek

Postup

Slaninu nakrájíme na tenké proužky, v hlubším hrnci osmažíme dokřupava a přendáme do misky.

Na vypečeném tuku opečeme na malé kostky nakrájená kuřecí prsa dozlatova (podle potřeby přidáme trochu másla). Opečená kuřecí prsa přendáme do misky ke slanině.

V hrnci rozpustíme zbylé máslo a přidáme mouku, sladkou mletou papriku a prolisovaný česnek. Promícháme, přilijeme pivo, vývar a smetanu a přivedeme do varu.

Ementál nastrouháme najemno, přidáme do vroucí polévky a mícháme, dokud se nerozpustí. Přidáme kuřecí maso, slaninu a vaříme asi 5 minut. Na konec osolíme a opepříme.

Polévku podáváme ozdobenou nasekanou pažitkou.