Kuchyne Lidlu

Lidl

Pirohy s lososem a bazalkovým máslem

Suroviny

  • 500 g lososa (čerstvého Grill and Fun nebo mraženého Trawlic)
  • 3 lžíce čerstvého tymiánu
  • 5 jarních cibulek
  • 200 ml smetany 33% Pilos
  • sůl
  • černý pepř Mikado
  • máslo do nádivky
  • 500 g polohrubé mouky Castello
  • 1/2 skleničky vlažné vody
  • 4 lžíce olivového oleje Primadonna
  • 1/2 kostky másla
  • 1 lžíce nadrobno nakrájené bazalky
  • 2 lžíce ořechů (mandle, kešu, vlašské,..)
  • 1 stroužek česneku

poslat nákupní seznam

Postup

Cibulku nakrájíme a orestujeme na másle dozlatova. Lososa rozdělíme na drobné části a přidáme k cibulce. Krátce restujeme a přilijeme smetanu. Ochutíme solí, pepřem a tymiánem. Dusíme na mírném ohni cca 10 minut.

Mouku prosejeme do mísy a uprostřed vytvarujeme důlek. Přidáme špetku soli a olivový olej. Postupně přiléváme vodu a těsto zpracováváme, dokud se nevytvoří celistvá hmota.

Poté dáme těsto na vál posypaný moukou. Vypracujeme hladké a elastické těsto a vyválíme na tenké pláty. Pomocí sklenice nebo formiček vykrojíme kulaté placky.

Doprostřed každé placky dáme lžičku lososové nádivky. Přeložíme je na poloviny a konečky prstů okraje těsta slepíme. Pirohy vaříme po dávkách ve velkém množství osolené vody.

Nasekané ořechy opražíme nasucho na pánvi. V hrnku rozpustíme máslo. Přidáme nasekanou bazalku, prolisovaný česnek a opražené ořechy. Důkladně promícháme a necháme několik minut odpočinout, až omáčka dostane vůni bazalky.

Hotové pirohy polijeme bazalkovou omáčkou.

Komentáře (8)

  • Šárka

    Šárka
    přidáno před 632 dny
    Bylo to moc výborné, měli jsme dnes k obědu. Zase něco jiného to je, než ta klasika. jen teda, jsem potřebovala tak spíš celou sklenici vody, jinak bych to hnětla snad týden, těsto dosti tuhé. A rychlé se mi to nezdálo, zrovna s těstem bylo dost práce. A náplně mi zbylo ještě hodně, tak to si schovám třeba na špagety. Fakt ta námaha za to stála, snad se ještě k tomuto receptu ještě někdy vrátím.

    odpověď

  • Veronika

    Veronika
    přidáno před 1257 dny
    Vyzkoušeno a moc dobré a celkem i rychlé a jednoduché :-)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1375 dny
    Vynikajici !

    odpověď

  • Rembrant.F

    Rembrant.F
    přidáno před 1517 dny
    Dokud nezačnou plavat na hladině :)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1522 dny
    Nevím,ale opět chybí čas vaření ve vodě.

    odpověď

  • Pavel B. z ČB

    Pavel B. z ČB
    přidáno před 1525 dny
    Taky jsem se podivil, ale asi bezvaječná těstovuna ...

    odpověď

  • Pavel B. z ČB

    Pavel B. z ČB
    přidáno před 1525 dny
    Hmm velice zajívý nápad jak udělat netradičně lososa. Tagliatele s lososem přece zná každý. Už se těším jak se do toho pustím a jsem zvědav, jesli bude výsledek stejně přitažlivý jako u vás :-)

    odpověď

  • Vojteska

    Vojteska
    přidáno před 1525 dny
    Dobry den, do pirohu se nedava vajicko? Dekuji.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.