Kuchyne Lidlu

Lidl

Pirohy s lososem a bazalkovým máslem

Suroviny

  • 500 g lososa (čerstvého Grill and Fun nebo mraženého Trawlic)
  • 3 lžíce čerstvého tymiánu
  • 5 jarních cibulek
  • 200 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
  • sůl
  • černý pepř Mikado
  • máslo Pilos do nádivky
  • 500 g polohrubé mouky Castello
  • 1/2 skleničky vlažné vody
  • 4 lžíce olivového oleje Primadonna
  • 1/2 kostky másla
  • 1 lžíce nadrobno nakrájené bazalky
  • 2 lžíce ořechů (mandle, kešu, vlašské,..)
  • 1 stroužek česneku

poslat nákupní seznam

Postup

Cibulku nakrájíme a orestujeme na másle dozlatova. Lososa rozdělíme na drobné části a přidáme k cibulce, krátce restujeme a přilijeme smetanu. Osolíme, opepříme, ochutíme tymiánem a dusíme na mírném ohni asi 10 minut.

Mouku prosijeme do mísy a uprostřed vytvarujeme důlek, přidáme špetku soli a olivový olej. Postupně přiléváme vodu a těsto zpracováváme, až se vytvoří celistvá hmota. Poté dáme těsto na vál posypaný moukou. Vypracujeme hladké a elastické těsto a vyválíme na tenké pláty. Pomocí sklenice nebo formiček vykrojíme kulaté placky. Doprostřed každé placky dáme lžičku lososové nádivky, přeložíme na poloviny a konečky prstů okraje těsta slepíme. Pirohy vaříme po dávkách ve velkém množství osolené vody.

Nasekané ořechy opražíme nasucho na pánvi. V hrnku rozpustíme máslo, přidáme nasekanou bazalku, prolisovaný česnek a opražené ořechy, důkladně promícháme a necháme několik minut odpočinout, až se vůně bazalky rozleží.

Servírování

Hotové pirohy polijeme bazalkovou omáčkou.

Komentáře (8)

  • Šárka

    Šárka
    přidáno před 993 dny
    Bylo to moc výborné, měli jsme dnes k obědu. Zase něco jiného to je, než ta klasika. jen teda, jsem potřebovala tak spíš celou sklenici vody, jinak bych to hnětla snad týden, těsto dosti tuhé. A rychlé se mi to nezdálo, zrovna s těstem bylo dost práce. A náplně mi zbylo ještě hodně, tak to si schovám třeba na špagety. Fakt ta námaha za to stála, snad se ještě k tomuto receptu ještě někdy vrátím.

    odpověď

  • Veronika

    Veronika
    přidáno před 1618 dny
    Vyzkoušeno a moc dobré a celkem i rychlé a jednoduché :-)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1736 dny
    Vynikajici !

    odpověď

  • Rembrant.F

    Rembrant.F
    přidáno před 1878 dny
    Dokud nezačnou plavat na hladině :)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1882 dny
    Nevím,ale opět chybí čas vaření ve vodě.

    odpověď

  • Pavel B. z ČB

    Pavel B. z ČB
    přidáno před 1885 dny
    Taky jsem se podivil, ale asi bezvaječná těstovuna ...

    odpověď

  • Pavel B. z ČB

    Pavel B. z ČB
    přidáno před 1885 dny
    Hmm velice zajívý nápad jak udělat netradičně lososa. Tagliatele s lososem přece zná každý. Už se těším jak se do toho pustím a jsem zvědav, jesli bude výsledek stejně přitažlivý jako u vás :-)

    odpověď

  • Vojteska

    Vojteska
    přidáno před 1886 dny
    Dobry den, do pirohu se nedava vajicko? Dekuji.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.