Roman Paulus
Doba přípravy1 hod.

Pikantní sekaná se zeleninou a bulgurem

Připravte si pikantní sekanou podle Romana Pauluse a podávejte ji se zeleninou a bulgurem. Recept najdete na kuchynelidlu.cz.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Sekaná

  • 500 g vepřového mletého masa 100 % XXL Řezníkova čerstvá porce
  • 1 × cibule
  • 2 × stroužky česneku
  • 2 × housky (nejlépe z předešlého dne)
  • 2 × vejce „M“
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 0,5 × pálivé papričky
  • 1 × lžička ostré mleté papriky Mikado

Zelenina

  • 500 g zeleniny (lilek, paprika 3 barvy, cuketa)
  • 1 × cibule
  • 2 × stroužky česneku
  • 1 × lžíce rajčatového protlaku Mikado
  • extra panenský olivový olej Primadonna

Bulgur

  • 150 g bulguru Arax
  • listová petržel
  • zapékací mísa
  • lis na česnek

POSTUP

Sekaná

Mleté maso smícháme (nejlépe v robotu) s nakrájenou pálivou papričkou, mletou paprikou, vejci, namočenou a vyždímanou houskou, nadrobno nakrájenou cibulí a prolisovaným česnekem, osolíme a opepříme. Z takto připraveného masa vytvarujeme menší šišky sekané, uhladíme vodou, vložíme do zapékací mísy s trochou vody a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 10 minut, poté teplotu snížíme na 180 °C a pečeme dalších 20 – 25 minut (podle velikosti).

Zelenina

V rozehřáté pánvi s olivovým olejem orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek, postupně přidáváme na kostky nakrájený lilek, papriky, cukety, osolíme a opepříme. Přidáme protlak, můžeme lehce podlít vodou a necháme krátce provářet 5 – 10 minut), zelenina by neměla být rozvařená.

Bulgur

Bulgur uvaříme dle návodu na obalu, přidáme nasekanou listovou petržel, osolíme a opepříme.

Servírování

Sekanou podáváme nakrájenou na plátky se zeleninou, bulgur servírujeme do misky zvlášť.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU