Kuchyne Lidlu

Lidl

Pikantní losos na zelenině

Suroviny

  • 300 g lososa (čerstvého Grill and Fun nebo mraženého Trawlic)
  • 1 lilek
  • 1 cuketa
  • 2 středně velké mrkve
  • 1 červená paprika
  • 1 konzerva rajčat Nostia
  • 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
  • 2 červené cibule
  • 1/4 lžičky pálivé papriky Mikado
  • 1 lžička sladké papriky Mikado
  • barevný pepř z mlýnku Kania
  • sůl
  • 7 lžic olivového oleje Primadonna
  • 1 lžíce másla
  • pár lístků bazalky

poslat nákupní seznam

Postup

Omytý lilek nakrájíme na větší kostky, osolíme, dáme do sítka a necháme asi 30 minut „vypotit“. Poté důkladně propláchneme vodou. Cuketu, mrkev, papriku a cibuli očistíme, omyjeme a pokrájíme na středně velké kostky.

V hrnci rozpálíme 3 lžíce olivového oleje, přidáme mletou papriku, pepř, sůl, česnek a jen krátce restujeme, aby směs nezhořkla. Přidáme nakrájenou cibuli, zamícháme a chvíli smažíme. Přidáme nakrájenou mrkev a restujeme asi 5 minut.

Na pánvi rozpálíme 3 lžíce olivového oleje a asi 2 minuty restujeme lilek, cuketu a papriku. Osmahnutou zeleninu přidáme do hrnce s mrkví. Promícháme a dusíme pod pokličkou na středním ohni asi 10 minut. Přidáme konzervovaná rajčata, důkladně zamícháme, přikryjeme a dusíme dál ještě 10 minut.

Mezitím připravíme lososa: omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme a opečeme z obou stran v pánvi s rozpuštěnou lžící másla s lžící olivového oleje.

Servírování

Dušenou zeleninu dáme na talíř, položíme na ní lososa a ozdobíme bazalkou.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.