
Lidl
Pikantní losos na zelenině
Suroviny:
- 300 g lososa (čerstvého Grill and Fun nebo mraženého Trawlic)
- 1 lilek
- 1 cuketa
- 2 středně velké mrkve
- 1 červená paprika
- 1 konzerva rajčat Nostia
- 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
- 2 červené cibule
- 1/4 lžičky pálivé papriky Mikado
- 1 lžička sladké papriky Mikado
- barevný pepř z mlýnku Kania
- sůl
- 7 lžic olivového oleje Primadonna
- 1 lžíce másla
- pár lístků bazalky
Postup
Omytý lilek nakrájíme na větší kostky, osolíme, dáme do sítka a necháme asi 30 minut „vypotit“. Poté důkladně propláchneme vodou. Cuketu, mrkev, papriku a cibuli očistíme, omyjeme a pokrájíme na středně velké kostky.
V hrnci rozpálíme 3 lžíce olivového oleje, přidáme mletou papriku, pepř, sůl, česnek a jen krátce restujeme, aby směs nezhořkla. Přidáme nakrájenou cibuli, zamícháme a chvíli smažíme. Přidáme nakrájenou mrkev a restujeme asi 5 minut.
Na pánvi rozpálíme 3 lžíce olivového oleje a asi 2 minuty restujeme lilek, cuketu a papriku. Osmahnutou zeleninu přidáme do hrnce s mrkví. Promícháme a dusíme pod pokličkou na středním ohni asi 10 minut. Přidáme konzervovaná rajčata, důkladně zamícháme, přikryjeme a dusíme dál ještě 10 minut.
Mezitím připravíme lososa: omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme a opečeme z obou stran v pánvi s rozpuštěnou lžící másla s lžící olivového oleje.
Servírování
Dušenou zeleninu dáme na talíř, položíme na ní lososa a ozdobíme bazalkou.
Komentáře (0)
zobrazit vše