Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pikantní kuřecí prsa s marinovaným lilkem

Marcel Ihnačák

Pikantní kuřecí prsa s marinovaným lilkem

Suroviny

  • 4 kuřecí prsní řízky Čerstvá porce
  • kousek čerstvého zázvoru
  • 2 pálivé papričky
  • 4 stroužky česneku
  • 1 citrón
  • olivový olej Italiamo
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 4 lžičky másla
  • 100 g rukoly
  • 2 hrsti čerstvých bylinek (máta, petrželka, pažitka)
  • 2 lžíce bílého vinného octa Acentino
  • 2 lilky

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • struhadlo
  • potravinovou fólii
  • paličku na maso
  • papírové utěrky
  • grilovací pánev

Postup

Pikantní kuřecí prsa plněná rukolou

Zázvor očistíme a z pálivých papriček odstraníme jadérka. Zázvor, pálivé papričky a 3 stroužky česneku nakrájíme nadrobno a přendáme do misky. Přidáme nastrouhanou citrónovou kůru, olivový olej, osolíme a opepříme. Marinádu důkladně promícháme.

Kuřecí prsa očistíme, omyjeme a osušíme. Rozkrojíme na tenké pláty a mezi 2 fóliemi naklepeme. Poté je potřeme připravenou marinádou a chvíli necháme marinovat v lednici.

Marinovaná kuřecí prsa krátce opečeme na rozpálené pánvi (asi 1 minutu z každé strany). Ještě teplé maso potřeme lžičkou másla. V misce smícháme omytou a osušenou rukolu s trochou olivového oleje, citrónovou šťávou, solí a pepřem. Zlehka promícháme. Připraveným salátem naplníme plátek masa a srolujeme.

Marinovaný lilek

Bylinky nakrájíme nadrobno a v misce smícháme s olivovým olejem, bílým vinným octem a 1 nastrouhaným stroužkem česneku. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme.

Omytý lilek nakrájíme na tenké plátky. Rozprostřeme je na talíř a důkladně osolíme (sůl vytáhne z lilku hořkost). Poté omyjeme, aby lilek nebyl příliš slaný a důkladně osušíme. Opékáme na troše olivového oleje na rozpálené grilovací pánvi. Opečený lilek přendáme na talíř a potřeme připravenou bylinkovou marinádou. Chvíli necháme marinovat.

Servírování

Na talíř servírujeme překrojená kuřecí prsa plněná rukolou. Podáváme s marinovaným lilkem.

Komentáře (1)

  • host

    host
    přidáno před 1008 dny
    Rychlý recept ale video má 8 minut...

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.