Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pikantní králík s jasmínovou rýží

Marcel Ihnačák

Pikantní králík s jasmínovou rýží

Suroviny

  • 1 králík Čerstvá porce
  • 1 celer
  • 2 mrkve
  • 1 cibule
  • 9 stroužků česneku
  • 2 svazky čerstvé petrželky
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • kuličky celého černého pepře Mikado
  • kousek zázvoru (asi 4 cm)
  • 2 pálivé papričky
  • 50 g oravské slaniny Baroni
  • olivový olej Italiamo
  • 100 g neloupaných arašídů Alesto Fine
  • 1 lžíce květového medu Marlene
  • 100 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 200 ml vývaru z králíka
  • 300 g jasmínové rýže Golden Sun

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • velkou pánev
  • sítko

Pikantní králík

Do hrnce s vodou dáme rozporcovaného králíka. Přidáme očištěnou a na větší kousky nakrájenou zeleninu (celer, mrkev, cibuli, 4 celé stroužky česneku) a svazek čerstvé petrželky. Zelenina i králík by měli být úplně ponoření.

Ochutíme solí a kuličkami černého pepře. Vaříme asi 1 hodinu, aby se maso jednoduše oddělilo od kosti. Uvařeného králíka vyndáme z hrnce a necháme trochu vychladnout. Maso obereme od kostí a natrháme na menší kousky. Vývar zcedíme a odložíme stranou. Očištěný zázvor, pálivé papričky zbavené semínek a 5 stroužků česneku nakrájíme na tenké plátky. Slaninu nakrájíme na tenké proužky. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme zázvor, pálivé papričky, česnek, oloupané arašídy a slaninu. Promícháme a restujeme dozlatova. Přidáme kousky králičího masa a 1 lžíci medu. Podlijeme suchým bílým vínem a ochutíme sójovou omáčkou. Nakonec přilijeme 200 ml připraveného králičího vývaru. Povaříme, odstavíme z plotýnky a posypeme zbylou nadrobno nasekanou petrželkou. Tip: Podívejte se na triky na kuchynelidlu.cz, kde Vám Marcel Ihnačák ukáže, jak očistit zázvor.

Jasmínová rýže

Do osolené vroucí vody přidáme jasmínovou rýži, promícháme a vaříme na mírném ohni asi 20 minut doměkka.

Poté scedíme.

Servírování

Pikantního králíka podáváme s vařenou jasmínovou rýží.

Komentáře (3)

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 777 dny
    Dobrý den, pro zahuštění je možné použít trochu solamylu. Přejeme úspěšné vaření!

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 784 dny
    Šlo by do jídla přidat ještě něco, aby ta šťáva dostala hustší konzistenci???

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 786 dny
    1) Dost dobře nechápu, proč do vývaru nedal klasickou petržel a místo toho jenom nať. 2) Očištěné arašídy? Arašídy se přece dají koupit očištěné. 3) S tou slaninou to nevychytal, měla tam jít jako první, bylo potom krásně vidět jak má česnek spálenej=hořkej. 4) Pochvala sama sebe na závěr mi přišla trochu povýšenecká.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.