Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pečený pstruh se zeleninou ratatouille

Marcel Ihnačák

Pečený pstruh se zeleninou ratatouille

Suroviny

  • 2 pstruzi duhoví
  • 2 velká rajčata
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • olivový olej Primadonna
  • 1 cuketa
  • 1 lilek
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • lístky čerstvé bazalky
  • čerstvá petrželka
  • trochu másla
  • 100 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
  • šťáva z poloviny citronu

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • pečicí papír

Postup

Zelenina ratatouille

Slupku rajčat zlehka nakrojíme do křížku, vložíme na několik sekund do vařící vody a poté přendáme do mísy se studenou vodou, abychom je snáze oloupali.

Do rozehřáté pánve nalijeme trochu olivového oleje a osmahneme krátce cibuli a 3 stroužky česneku nakrájené nadrobno. Postupně přidáváme na malé kostičky nakrájenou cuketu, lilek a oloupaná rajčata, osolíme, opepříme a promícháme. Zeleninu stačí restovat jenom chvíli, protože ji budeme ještě zapékat. Trochu petrželky a asi 5 lístků bazalky nasekáme nahrubo, přidáme k zelenině a promícháme.

Pečený pstruh

Ze pstruha odstraníme ocas a ploutve, opláchneme ve studené vodě a osušíme. Větší kus pečicího papíru potřeme důkladně máslem. Do středu přendáme připravené zeleninové ratatouille a na něj celého pstruha, kterého osolíme a opepříme. Pečicí papír přeložíme na polovinu a důkladně uzavřeme tak, aby vznikl balíček. Na jednom konci ho necháme otevřený, abychom do balíčku mohli přilít trochu suchého bílého vína (do každého balíčku asi 50 ml). Nakonec pevně uzavřeme. Balíčky přendáme na plech a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C 20 - 30 minut (podle velikosti pstruhů).

Servírování

Balíček položíme na talíř a ve středu rozstřihneme. Před podáváním pokrm pokapeme trochou citronové šťávy a posypeme nasekanou petrželkou.

Komentáře (6)

  • host

    host
    přidáno před 1362 dny
    Video se seká a padá...

    odpověď

  • SmokeWeed 3nec

    SmokeWeed 3nec
    přidáno před 1687 dny
    Výborné .) Doporučuju

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1695 dny
    Výborné,budu zkoušet i s jinou rybou

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1700 dny
    Dnes jsme měli k obědu. Takhle pstruha UŽ NIKDY !!!

    odpověď

  • Lenajs

    Lenajs
    přidáno před 1701 dny
    Právě jsem dojedla a je to výborné. Zahrnu do naší knihy receptů :-) Děkuji.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1707 dny
    Vypadá to dobře. Určitě si to dnes uvaříme. Těším se až to dnes ochutnám. A nejvíce se Těším na Vaše další jídla.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.